فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_ترخینه
سلام به روی ماهتون😍
اینم ی #آش خوشمزه برای فصل سرما و‌سرماخوردگی.😷
به جرات میگم هرکس این آش رو بخوره واقعا مریضیش خیلی خیلی سریع خوب میشه😊
مواد لازم :
ترخینه
عدس دوپیمانه(عدس اگر محلی باشه که عالیییی میشه)
دوغ محلی یک لیتر
سبزی آش یا اسفناج خرد شده
پیاز خیلی زیاد
نعنا
پونه
ادویه شامل زردچوبه و انواع فلفل وپودر سیر وپودر زیره سیاه
#ترخینه رو ی آب بزنید تا گرد و خاکش بره، بعد چند ساعت خیس کنید تا کاملا از هم باز بشن(هرچی بیشتر بمونه بهتره)
همراه با آبی که خیس کردین داخل ظرف بریزین. به دلخواه دوغ محلی(ترش) بریزید داخلش و بزارین یک ساعت بجوشه. بعد از یک ساعت عدس رو که از قبل پختین بهش اضافه کنید و باز اجازه بدین باهم ی جوش بزنه.
داخل ی ظرف دیگه پیاز داغ کنید و‌ادویه ها و نعنا و‌پونه رو بهش اضافه کنید و سریع از حرارت بردارین تا نسوزه(چون نعنا و پونه سیاه بشن تلخ میشن).
به آش اضافه کنید و بعد سبزی آش رو اضافه کنید(کم و زیاد میزان سبزی بستگی به خودتون داره). اواخر پخت نمک رو اضافه کنید و بزارین ی مقدار دیگه جا بیفته.
@eitaagarde