طرز تهیه قرمه سبزی 😁 مواد لازم: - گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم (گوشت گوسفند یا گوساله) - لپه: ۱ پیمانه - پیاز: ۱ عدد بزرگ - سبزی قرمه: ۳۰۰ گرم (تره، جعفری، شنبلیله) - لیمو عمانی: ۲ تا ۳ عدد - زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری - نمک و فلفل: به میزان لازم - روغن: به میزان لازم - آب: ۴ تا ۵ پیمانه مجموعه فرش بهشت طرز تهیه: 1. آماده‌سازی مواد: - لپه را از قبل خیس کنید. - سبزی‌ها را شسته و خرد کنید. 2. سرخ کردن پیاز: - پیاز را ریز خرد کرده و در یک قابلمه با روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. 3. اضافه کردن گوشت: - گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 4. اضافه کردن لپه و ادویه: - لپه خیس‌خورده را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و با زردچوبه تفت دهید. 5. اضافه کردن آب: - آب را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت بپزد. 6. اضافه کردن سبزی: - سبزی‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بپزد. 7. اضافه کردن لیمو عمانی: - لیمو عمانی‌ها را با چنگال چند سوراخ کنید و در نیمه‌ی پخت به خورش اضافه کنید. 8. چاشنی زدن: - در انتها نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید و بگذارید خورش کمی دیگر بپزد تا جا بیفتد. 9. سرو کردن: - قرمه سبزی را با برنج زعفرانی سرو کنید. نوش جان! 🌿 @farsh_behesht