#فوت_وفن
🍲کال جوش 🍲
🍵کال جوش گرم و خشک، ملیّن، خون ساز، تقویت عمومی گوارش است.✅✅
🍀گردو : ۱۵ عدد
🍀زعفران آب شده : به میزان لازم
🍀آب : نه پیمانه
🍀روغن کنجد : به میزان لازم
🍀پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
🍀آرد سبوس دار : دو قاشق غذاخوری
🍀پودر نعناع خشک : دو قاشق غذاخوری
🍀کشک محلی : سه پیمانه
🍀نمک، زردچوبه، فلفل : به میزان لازم
🔰روش تهیه🔰
برای تهیه کال جوش ابتدا پیاز را با روغن کنجد و مقداری زرد چوبه تفت می دهیم.گردوها را کوبیده و با پیاز کمی تفت می دهیم،سپس پودر نعناع خشک را اضافه کرده و کی تفت می دهیم.در نهایت آرد را افزوده و مدتی حرارت می دهیم.۹پیمانه آب گرم را به مواد قبلی اضافه کرده و بعد از مدتی کشک،نمک،زعفران آب شده و فلفل را نیز افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود.
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─