#آشپزی ⁩‍ #کوکی مغزدار ✍موادلازم: ▫️صد گرم کره نرم شده در دمای محیط ▫️نصف لیوان و دو ق غ پودرقند ▫️نصف لیوان پودر نشاسته ذرت ▫️یک لیوان و نیم ق آرد سفیدقنادی( آرد بسته بندی یا فله از نان فانتزی) ▫️یک ق چ سرخالی وانیل(یا چندقطره عصاره پرتقال یا نصف قاشق چ پودر پوست پرتقال) ▫️یک ق چ سرخالی بکینگ پودر ▫️یک تخم مرغ درشت(یا دو تخم مرغ کوچک) ✍موادلازم میانی کوکی مغزدار: ▪️انواع مغزخردشده دلخواه(من نصف لیوان مغز پسته زدم) ▪️دوقاشق شیرعسل ▪️پوست پرتقال ریز شیرین شده پودرنارگیل چهار قاشق غذاخوری (برای مواد میانی میشه از نوتلا یاکره بادام زمینی ویا شیرعسل +پودربیسکوییت+مغز دلخواه استفاده کنید) 🍜طرزتهیه: ابتدا موادمیانی را مخلوط وداخل یخچال بذارید. با همزن کره نرم و تخم مرغها وپودر قند را خوب بزنید تا جایی که کرمرنگ وکشدار شده ووانیل را دراینجا بیافزایید سپس موادخشک را یکجا الک کرده وکم کم به مخلوط اضافه کنید بهتره از اینجا ببعد مواد را با دست مخلوط کنید تا خمیر به دست بیاید(اصلا ورز ندهید) اگر احساس کردید که مواد خیلی خشکه اصلا نگران نباشید کمی بیشتر مخلوط کنید خمیر به دست میاید ،واگر احساس کردید خیلی شله وخمیر نشده میتوان مقداری آرد اضافه کرد موادمیانی را باندازه گلوله های کوچکی برای میان کوکی ها درآورده وسپس باندازه یک زردآلو از خمیر جدا کرده ومواد میانی داخلش قرار دهید وسپس مثل کلوچه گرد کنید وبعد کوکی هارو توی سینی فر چیده نیازی به چرب کردن سینی فر و کاغذ روغنی نیست. و توی فر که از ده دقیقه تا یک ربع قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ربع یا کمتر قرار بدهید