فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کالباس_خونگی
💕خیلی راحت میتونی توی خونه کالباس درست کنی اونم بدون نیاز به کاور مخصوص و فقط با لیوان،خیلی هم سالم و خوشمزه.
✅مواد لازم:⬇️⬇️
💕مرغ چرخ شده ترکیی سینه و ران500 گرم
💕سیر پنج حبه کوچک
💕نشاسته ذرت سه قاشق
💕ادویه ها شامل(نمک چهار قاشق چایخوری(یکم بعد اضافه کردن نمک مز مزه کنید اگه کم بود باز بریزید.)
💕فلفل سیاه و فلفل قرمز از هرکدام یک قاشق چایخوری(تند دوس ندارید کم کنید)
💕جوز هندی نوک چاقو
💕پاپریکا دو قاشق چایخوری
💕آویشن و سماق یک قاشق چایخوری
💕ادویه کاری یک قاشق چایخوری
💕دارچین و زنجبیل از هرکدام مقدار کم
💕تخم گشنیز آسیاب شده یک قاشق چایخوری
💕اسانس دود در صورت تمایل دو قطره(من نریختم)
💕روغن مایع پنج قاشق
💕زرده تخم مرغ یک عدد
💕یخ مقداری
💕قارچ و هویج پخته و فلفل دلمه ای
💕سس کچاب دو قاشق چایخوری
💕ابتدا مرغ و بعد شستن و پوست و جدا کردن و دور انداختن پوست چرخ میکنیم.من از دوتا ران مرغ و سینه استفاده کردم.دقت کنید حتما ران بریزید که بافت کالباستون نرم شه.
💕کل مراحل تو کلیپ مشخصه،فقط حتما مرغاتون نیمه یخی باشه و خوب چند بار مواد و باهم حسابی میکس کنید.هرچی میکس تر باقت کالباستون نرم تر.
💕مواد داخل کالباس اختیاریه میتونید از پسته و دونه فلفل سیاه هم استفاده کنید و یا حتی تکه های گوشت.
💕داخل قابلمه آب معمولی بریزید و روشعله متوسط بذارید یکساعت بپزه.اگه حین پخت اب کم شد از کناره ها بهش اب اضافه کنید.
بعد از پخت بذارید کاملا خنک بشه و بعد 12ساعت داخل یخچال بذارید
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c