🧁🧁
#کیک_ماگما یا همون #کیک_محلبی
مواد محلبی :
نشاسته ذرت 3 قاشق غذا خوری
آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
شیر 1 لیوان
شکر سه چهارم لیوان
کره 10 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
مواد کیک:
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان
آرد دو لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پودر کاکائو 4 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
🧁🧁
اول محلبی را آماده میکنیم تمام مواد خشک رو خوب قاطی میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم خوب هم بزنید تا گلوله نشه در حدی که به غلظت فرنی برسه بهش کره و وانیل اضافه کنید شعله رو خاموش کرده توی یه کاسه درب دار بزارید تا رویه نبنده
تخم مرغ هارو همراه شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرمی رنگ بشه سپس شیر و روغن رو اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم
آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را که 3 بار الک کردیم طی دو مرحله به مایه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
توی قالب مورد نظر مایه کیک رو میریزیم و بعد مواد محلبی رو وسط قالب میریزیم
قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم بمونه
🧁قالب سایز 20 مناسبه اگر قالب 18 با دیواره بلند هم داشتین ایرادی نداره
آرزوی من برای شما یک دل خوش
و تنی سلامت هست ❤️
نوش جان و یا علی
❣️در کنار هم کلی ایده خوشمزه و کلی ترفند یاد میگیریم🧑🏻🍳👇
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•