#ترفند_های_خانه_داری
#فينگرفود_جذاب
مواد لازم خمير:
كره ٣٠ گرم
آرد ٢٢٥ گرم
شير يك چهارم ليوان ولرم
نمك نصف ق چ
تخم مرغ ١ عدد + زرده اضافه ١ عدد
شكر ١ ق غ
خمير مايه نصف ق غ
.
طرز تهیه :
١.اول خمير مايه و شير ولرم و نصف ق غ شكر رو با هم توي يك كاسه مخلوط كنيد و درش رو ببندين تا ١٠ دقيقه عمل بياد.
٢.حالا تخم مرغ رو توي كاسه با چنگال هم بزنيد و بعد كره در دماي محيط رو اضافه كنيد.
٣.نمك و بقيه شكر رو به مواد قبل اضافه كنيد و هم بزنيد و حالا كه خمير مايه عمل اومده، به مواد قبل اضافه كنيد.
٤.آرد رو الك كنيد و به مواد قبل به مرور اضافه كنيد و مدام با قاشق هم بزنيد و با دست ورز بدين، اگه حس كردين خيلي چسبنده اس خيلي كم آرد اضافه كنيد. حالا بذارين خمير توي يه كاسه كه با سلفون روش رو پوشوندين و روش يه دستمال انداختين ١ ساعت استراحت كنه.
٥.براي مواد داخل به نظرم ميتونه دلبخواه باشه ولي من عاشق اين تركيبم:
گوشت چرخ كرده، قارچ، فلفل دلمه اي (سبزو قرمز)، پياز، هويج نگيني كه همه مخلوط شدن و رب زدم و حسابي با ادويه مزه دار شده.
٦.حالا با وردنه خمير رو نازك كنيد و با كاتر دايره از خمير برش بزنيد.
٧.مواد رو وسط بريزين و خمير رو روش جمع كنيد تا بشه يه توپ.
٨.حالا مثل عكس ها روي توپ برش بزنيد و در نهايت روش رو اول با برس روغن بزنيد و بعد با برس اون يه زرده اضافه رو.
٩.بذارين توي فر از قبل گرم شده دماي ١٨٠ براي ١٥-٢٠ دقيقه و نوش جان❤️
┄┅┅❅🔺🔻❅┅┅┄
موسسه آموزشی فرهنگی راهیان کوثر - خوزستان
┄┅┅❅💠❅┅┅┄
🔹 آیدی ما در گپ ، ایتا ، آپارات ، اینستاگرام🔸
@khanevaderahian
┄┅┅❅🔺🔻❅┅┅┄