آموزش #کتلت_بادمجون 😋👇
💜
مواد لازم برای دونفر
🔸به ازای هرنفر یک‌بادمجون دلمه ایی بزرگ رنده درشت بزنید نمک بپاشید بزارید بمونه و بعد کاااامل فشار بدید تا کامل آبش گرفته بشه
🔸گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم
🔸پیاز بزرگ رنده درشت بزنید آبش رو خوب بگیرید
🔸سیر ۲حبه بزرگ
🔸نعناع خشک ۱ق.غ سرخالی و پونه خشک ۱ق.م مهمترین طعم و سبزی این کتلته
🔸پودر نان (برای این میزان مواد یک نون باگت کوچک) بزارید تو محیط آشپزخونه خشک بشه و پودرش کنید
🔸ادویه ها؛ زردچوبه و فلفل سیاه، سماق، پودر آویشن، و آرد نخودچی که برای خوشمزگی هرکتلتی نیازه✋🏻 ۱/۵ ق.غ
❌دقت کنید اگر آب بادمجون و پیاز خوب گرفته نشه وا میره پس اگر تو درست کردن کتلت تجربه کمی دارید پودر نان رو یه مقدار کمی بیشتر بزنید و یک تخم مرغ هم به مواد اضافه کنید که وا نره
❌بهتره ده دقیقه توی یخچال مواد کتلت استراحت کنه
🔸ودر روغن داغ با شعله متوسط رو به بالا سرخ کنید
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭