#آش_میوه_اردبیل
#اردبیل #آش
👩🍳👩🍳
مواد لازم:
پیاز :۲عدد متوسط
روغن : ۳-۲ ق غ خ
رب : ۵-۴ ق غ پر
نخود،لوبیاقرمز،لوبیا سفید،عدس: از هر کدام ۱/۵ پیمانه
قیصی باهسته و بدون هسته،آلوسیاه،آلوزرد،آلبالو: مجموعا دو‌پیمانه
رشته آش :یک بسته
نمک، زردچوبه به مقدار کافی
ابتداپیاز هاروبانمک،فلفل وکمی روغن تفت میدیم تاتغییر دهندوطلایی شوند.
رب را اضافه کرده و تفت دهید.
حبوبات را راضافه کنید.
کمی آبجوش اضافه کنید وهم بزنید تاحبوبات،خوب باهم مخلوط شوند.
با آبجوش قابلمه رو پر کنیدودر قابلمه رو‌بزاریدباشعله کم به مدت ۵-۴ ساعت بپزه و لعابدار بشه.اگه آب آش کم شد،میتوانید آب اضافه کنید تاکامل مغز پخت و لعابدار شود.
آلو ها و قیصی ها رو خیس بزارید و خوب بشورید.
آلبالوها، قیصی و آلو هارو رو‌بعداز ۴۵ الی یه ساعت به جوش آمدن اضافه کنید و درشو بزارید و بگذارید بپزد.
بعد از۵-۴ ساعت پخت آش و لعابدارشدن،نوبت اضافه کردن رشته هست،رشته هارواضافه کنیدوهم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند.
وقتی آش لعابدارشدورشته پخت،اماده تزیین است ونوش جان😋
╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮
@kitchenAuntKhatoon
╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯