این ی دستور پایه برای شیرینی برشی و لطیفه و رولت هست. حدودا ۱۰ تا دونه( بستگی ب برشتون داره یا بیشتر یا کمتر میشه) میشه #شیرینی_تر #شیرینی_برشی تخم مرغ 4عدد ارد 120 گرم(١ليوان فرانسه) شکر ١/٢ ليوان وانیل نوك ق چ خامه فرم گرفته 300گرم اب جوش ٤ تا ٥ ق س عسل ١ ق س طرزتهیه قالب ٣٠در٤٠ را با كاغذ روغني بپوشانيد،كاغذ ازقالب بزرگترباشه تا بعدازپخت راحت دربيارين. فرروي ٢٠٠ درجه روشن شود. زرده وسفیده را جدا کنید .زرده بهمراه اب جوش و عسل ونیمی از شکر ووانیل را باهمزن بزنید تا سفید وکشدار شود. سفیده هارا بهمراه مابقی شکر بزنید تا سفت شودوازظرف نريزه. زرده وسفیده را ارام ودورانی باهم مخلوط کنید ارد را سه مرتبه الک کنید وبه مواد اضافه کرده وکاملا ارام ودورانی مخلوط کنید. سینی را به مدت ده تا ١٥دقيقه داخل فر داغ بزارید (برای من ۲۰ دقیقه طول کشید.) تا نان رولت پخته شود...دقت کنید نان خشک نشود. بعد از پخت نان را از فر بیرون اورده وروی نان رو بایک پارچه تمیز بپوشانید تا نان کمي خنك شود. بعدازخنك شدن نان رابرگردانده وكاغذ روغنی رو جدا کنید. میتونید ابتدا نان رو برش بزنید بعد خامه کشی کنید و تزیین و یا نان رو دو قسمت کنید و روی اون خامه بزنید و برش بزنید. (ب نظر من اگر نان رو برش بزنید بعد تزیین کنید تمیز تر میشه👌) @KitchenAuntKhatoon