شانتی پک و ویپک تولید شرکت پوراتوس بلژیک هست بنظر من مناسب ترین خامه برای هر نوع تزیینیه . شیرینی و طعم این خامه خیلی ملایم بوده و در عین حال خیلی سبک هست . نگهداری و درست کردن این خامه خیلی راحته و بدرد کسانی می خوره که تا حالا از ترس #خامه فرم گرفته هیچوقت سراغ تزیین کیک با خامه نمی رفتن .
پس برای امتحان هم که شده ( حتی اگه خراب هم بشه که مطمئنم نمی شه ) یه بار این خامه رو بخرید و باهاش کیکتون رو تزیین کنید . یعنی با وجود این خامه دیگه هیچ وقت سراغ خامه های دیگه نخواهید رفت .
خامه ویپک و شانتی پک خیلی با هم تفاوت ندارند پس هر کدوم از اینا رو پیدا کردین ، می تونید با خیال راحت بخرین و استفاده کنید .
* طریقه نگهداری و استفاده این خامه به این صورته :
– قبل از استفاده از این محصول ، می تونید اونو در دمای ۲ الی ۲۰ درجه سانتیگراد نگهداری کنید .
– هنگامی که می خواید ازش استفاده کنید لازمه که ۱۲ ساعت در دمای ۵ الی ۸ درجه باشه ( یعنی ۱۲ ساعت قبل از استفاده ، اونو داخل یخچال بذارید ) .
– با دور متوسط همزن هم زده بشه .
– نکته :همه پک کامل باید با همزن هم زده بشه بعد اگه مقداری از اون اضافه اومد داخل فریزر بذارید برای استفاده بعدی تون ( که در استفاده بعدی مجددا” باید با همزن هم زده بشه تا فرم بگیره ) .
* پک کامل خامه رو داخل یه کاسه بریزید و شروع کنید به هم زدن با دستگاه همزن تا زمانیکه جای پره های همزن روی خامه بمونه ( غلظتش عین سر شیر می مونه ) .
* بعد از ۷ دقیقه خامه آماده هست ( این هم از جای پره های همزن که کاملا” روی خامه مونده ) پس برای تهیه خامه فرم گرفته با این نوع خامه تقریبا بین ۱۰-۶ دقیقه زمان لازم دارید.
* نکته :اگه بخواید یه مقدار از خامه رو رنگ کنید ، بعد از اینکه خامه تون فرم گرفت با خلال دندون بهش رنگ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا به رنگی که می خواید برسید ( رنگ های ژله ای ویلتون برای اینکار خیلی خوب جواب می دن ) .
* این هم عکس کیکی که کلا” با این خامه تزیین و خامه کشی شده
@KitchenAuntKhatoon