#کیک_شیفون #کیک مواد لازم : تخم مرغ :6عدد آرد : دو لیوان پیمانه شکر : 1/5 لیوان سر خالی(من 1ویک چهارم لیوان زدم) بیکینگ پودر: 2 قاشق مربا خوری وانیل :1/8 قاشق چایخوری رنده پوست پرتغال مقداری شیر گرم: نصف لیوان روغن: نصف لیوان پودر کاکائو دوق پودرنسکافه 1 غ طرز تهیه کیک شیفون : ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم به مدت 8 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه (زرده وسفیده رو جداهم میتونید بزنید ) پوست پرتغال رو که فقط از قسمت خارجی و نارنجی رنده کردیم اضافه میکنیم حالا روغن و شیر را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد ارد وپودر کاکائو و نسکافه و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم و در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت میگذاریم تا بپزد پس از پخت تا 10 دقیقه کیک را از فر خاموش در نیاورید تا پف کیک نخوابد حال کیک را از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید . اندازه قالب من 25سانت بود با ارتفاع 10 کیک رو بعد از سردشدن به سه قسمت تقسیم کردم ،برای هرلایه ی کیک از کمی خامه ی فرم گرفته استفاده کردم وبرای روی کیک هم بعداز خامه کشی نازک کمی از کیک پودر کردم ریختم روش ووسط کیک بیسکویت خردشده ریختم وبا گاناش فرم داده شده تزیین کردم 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon