#آش_کما
مواد لازم :
#کما نیم کیلو
سبزی آش خرد شده 250 گرم
#جو 1 پیمانه
#نخود و لوبیا جمعا نیم پیمانه
پیاز خرد شده 1 عدد
زرچوبه کمی
#سیر 3 حبه
پونه کوهی 1 قاشق غذا خوری
کشک ساییده شده 1 پیمانه
نمک دریا کمی
روغن زیتون 1/3 پیمانه
روش پخت :
دانه ها و حبوبات را یک شب خبس کرده و بعد با حرارت ملایم بار میگذاریم.
پیاز خرد شده و زرچوبه را اضافه کرده 2 تا 3 ساعت بعدکمای خرد شده ، سبزی، سیر و پونه گوهی را اضافه میکنیم بعد از نرم شدن کمای. نمک دریا را هم اضافه کرده یک جوش که زد روغن زیتون را روی آش ریخته و شعله را خاموش میکنیم
.آش را با کشک ساییده شده و گردوی خرد شده تزیین کرده و میل میکنیم .
نکته برای اینکه غذای شما ته نگیرد سعی کنید حبوبات را هم نزنید در این صورت 3 ساعت هم روی بار باشد ته نمیگیرد.
توجه کنید در بعضی از روش های تهیه این آش خوشمزه از رشته استفاده شده است که پیشنهاد میشه بخاطر لزوجت رشته و احتمال ایجاد سده از مصرف آن خودداری بفرمایید.
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانالی برای کدبانوها🍓
آشپزخانه خاله خاتون
👩🍳࿐
@kitchenAuntKhatoon