کلم پلو شیرازی برنج ۴ پیمانه کلم قمری ۸۰۰ گرم گوشت ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم ترخان خشک ۲ ق غ سبزی‌ها ۳۰۰ گرم شوید ۸۰ گرم ریحان ۶۰ ادویه‌های گوشت : زردچوبه ½ ق چ نمک حدود ½ ق چ ارد نخودچی ۱ ق غ فلفل سیاه ½ ق چ ادویه کلم قمری : نمک حدود ۱ ق چ زرد چوبه ۱ ق م نارنج ۴ ق غ