#نکات_آموزشی 🔴چرا کیکم پف نمیکنه..⁉️🤔 ✴️قسمت اول✴️ 🔹۱_تخم مرغ‌ مستقیم از یخچال خارج شده و داخل کیک استفاده شده(در بیشتر کیک ها تخم مرغ باید نیم ساعت قبل از یخچال خارج بشه)❗️مگر در مواقع خاص که در دستور کیک لحاظ میشه❗️ 🔹۲_مقدار‌مایعات مثل:شیر،آب،ماست و گلاب در کیک دقیق نبوده یا مایع خیلی خیلی رقیق یا غلیظ بوده.. 🔹۳_میزان هم زدن خیلی کم بوده ولی در اواخر که نباید مواد هم بخوره زیاد هم خورده و از همه مهمتر مخلوط کردن دَوَرانی در هم زدن رعایت نشده. 🔹۴_دمای فر یا خیلی زیاد بوده یا خیلی کم(اگر زیاد باشه کیک پف نمیکنه و بیشتر نپخته میمونه و اگر کم باشه کیک پف میکنه ولی به مرور پفش رو از دست میده و سفت میشه). 🔹۵_فر از قبل گرم نشده(اگر فر از قبل گرم نشه همه ی پفِ کیک میخوابه). 🔹۶_مواد رو بدون اولویت دستور مخلوط کردید یعنی هرچیزی رو هر وقت خواستید ریختید🙃این موضوع خیلی زیاد پیش میاد و خیلی روی پف کیک تاثیر منفی داره. 🔹۷_از کره یا روغن سرد و آب نشده استفاده شده یا خیلی داغش کردید و به مواد اضافش کردید. 🔹️۸_قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است. 🔹️۹_کیک در هنگام پخت تکان داده شده است. 🔹️۱۰_در فر قبل از پخت کیک زیاد باز شده است. ✨ادامه دارد..... __🍃🍃_____________ https://eitaa.com/mamacake2023