#نکات_آموزشی
چرا روی کیکم تکه تکه میشه🤔😔
♦️ اولین علتش اینه که
مقدار🧈 چربی کیکتون کمه ...
حالا از کجا باید متوجه بشیم؟
اینجور مواقع معمولا مایع کیکتون خیلی خیلی غلیظ و سفت میشه و اونجا مشخص میشه که شما چربی کیکتون رو مناسب با مواد خشکتون نریختید .
♦️ یا اینکه تو مراحل اخر که دارید مواد کیکتون رو مخلوط می کنید زیاد همش زدید و اینکه دورانی مخلوطش نکردید
اگر غیر دورانی مخلوط کنید هم پف کیکتون می خوابه هم کیکتون بعد از اینکه آماده بشه خورد میشه .
♦️ سومین علتش اینه که کیکتون وقتی که خیلی داغ بوده از قالب جدا کردید
گرمی قالب یا قابلمه..
در حدی باید باشه که دستتون نسوزه .
♦️ و یا اینکه شکر یا بکینگ پودر زیاد بوده
چون بکینگ پودر اگر زیاد باشه بافت کیک رو خیلی نرم میکنه و کیک هنگام برش ؛ پودر میشه ....
کدبانوجان هرسوالی داشتی ،بپرس💕
https://eitaa.com/mamacake2023