#نکات_آموزشی 🔻چیکار کنم کیکم بوی زُحم تخم مرغ نده⁉️🤔 ______________ 1️⃣ خوب همزدن تخم مرغ: ترکیب تخم مرغ و شکر رو ۵ تا ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید. 2️⃣ استفاده از وانیل مرغوب: وانیل رو از لوازم قنادی ها تهیه ‌کنید که وانیل اصل باشه.(مارک خرسی) 3️⃣ جدا کردن رگه سفید تخم مرغ(نطفه): سفیده تخم مرغ یه رگه ای داره جدا کنید. 4️⃣ تمیز کردن دیواره ظرف: وقتی که دارید تخم مرغ و شکر رو هم میزنید در حین کار چند بار دور کاسه رو دورگیری کنید تا تخم مرغ های هم نزده اطراف کاسه با بقیه مواد مخلوط بشه. 5️⃣ استفاده از تخم مرغ تازه: از تخم مرغ کهنه استفاده نکنید،هرچی تخم مرغ تازه تر باشه بهتره.. 6️⃣ سرو نکردن کیک داغ: وقتی کیک هنوز داغه سرو نکنید. بهترین زمان برای مصرف کیک ۳ ساعت بعد از پخت کیکه. 7️⃣اول همزدن تخم مرغ: اول کمی تخم مرغ رو با دور تند همزن هم بزنید تا از لختگی در بیاد بعد بصورت بارانی شکر رو اضافه کنید. https://eitaa.com/mamacake2023