#نکات_آموزشی 🔸️چیکار کنم که کیکم قلّه ای نشه ‼️🤷🏻‍♀️ 🔴گنبدی شدن روی کیک، نشونه ی اینه که اطراف کیک زودتر از وسطش پخته شده. به همین دلیل جلوی پفش رو گرفته و فقط وسطش پف کرده. 1️⃣ دمای فر: ۲۰ دقیقه قبل از پختن کیک فر رو با دمایی که قراره کیک بپزید گرم کنید اگر دمای فر بیش از حد بالا باشه روی کیک شما بعد از پخت گنبدی میشه. 2️⃣ یکنواخت ریختن مایه کیک: وقتی مایه کیک رو تو قالب ریختید با لیسک سطح کیک رو صاف کنید و با دو ضربه به سطح کار حباب اضافی رو بگیرید(البته نه برای همه کیک ها). 3️⃣ گذاشتن کیک در طبقه درست: بهترین جا برای گذاشتن فر طبقه ی وسط فر هست چون حرارت زیاد به کیک نمیخوره و در نتیجه احتمال گنبدی شدن کیک رو کمتر میکنه. 4️⃣ انتخاب قالب مناسب: بهتره چند سایز قالب تو خونه داشته باشید چون مقدار مایه ی کیک باید با اندازه قالب تناسب داشته باشه. برای کیک های عصرونه مایه کیک باید نصف قالب رو پر کنه،نهایت ۲/۳ قالب.. https://eitaa.com/mamacake2023