#مطبخ #طرز تهیه قیمه نثار مجلسی👇 مواد لازم:👇 پیاز: یک عدد گوشت: گوسفندی ۳۰۰گرم نمک و ادویه: به میزان لازم پودر گل محمدی: نصف قاشق چایخوری چوب دارچین: یک تکه گلاب: به میزان لازم رب گوجه: یک قاشق غذاخوری خلال بادام و پسته : از هرکدام ۲قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال: ۲ قاشق غذاخوری زعفران وزرشک: به میزان لازم طرز تهیه:👇 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اول از همه گوشت رو بصورت قیمه ای یا درشت تر خرد کنید.پیاز نگینی رو تو روغن تفت بدید و بعدگوشتتون رو اضافه کنید و خوب تفت بدیدسپس رب گوجه فرنگی،زردچوبه،فلفل و درصورت تمایل کمی پودرهل و دارچینم بهش اضافه کنید و بزارید تا خوب تفت خورده بشه. بعدمقداری آب اضافه کنید و بزارید تا گوشتتون بپزه. اواخر پخت مقداری نمک و زعفران دم کرده اضافه کنید. (توجه داشته باشید که فقط یه کوچولو باید آب داشته باشه پر آب نشه) برنجتون رو خیس کنید و بعد آبکش کنید. زرشک رو بعد از شستن با کمی شکر تو کره تفت بدین بعد خلال پسته و بادام رو اضافه کنید و کمی تو کره تفت بدید. خلال پوست پرتقال روهم چندبار بجوشونید و آبشو عوض کنید تا تلخیش گرفته شه و به کره اضافه کنید و تفت بدین و بهش مقداری زعفران اضافه کنید. از مربای خلال پرتقال یا نارنج هم میتونید استفاده کنید. درنهایت تمامی این مواد رو روی برنجتون به هرشکلی که دوست دارید مخلوط یا جداگانه بریزید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb