یکی از خورش های خوشمزه و عالی که ترکیبی از انواع سبزیجات رو داره ، مقوی و مفید و سالم 😋😉
می تونید هم با گوشت ، هم با مرغ و حتی گوشت قلقلی درست کنید 🤗
#خورش_نخود_فرنگی
برای ۳ نفر
گوشت ۲۰۰ گرم
نخود فرنگی ۱۵۰ گرم (۱ لیوان)
هویج ۱ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
آب لیمو ۱ ق غ
زعفران به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
پیاز رو خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم ، گوشت تکه شده رو ریختم و تفت دادم ، فلفل سیاه و زردچوبه و چوب دارچین اضافه کردم و بعد از تفت دادن ، مقداری آب ریختم و گذاشتم تا گوشت بپزه .
هویج رو خرد کردم و با کمی روغن کفت دادم ، رب گوجه هم اضافه کردم و تفت دادم ، وقتی گوشت تقریبا از نیم پز کمی بیشتر پخته بود ، اضافه کردم . کمی بعد نخودفرنگی رو ریختم و اجازه دادم که هویج و نخود فرنگی هم بپزه .
سیب زمینی رو خلالی خرد کردم و سرخ کردم .
یک ربع اواخر پخت خورش نمک ، زعفران ، گوجه فرنگی رو نصف کردم و اضافه کردم ، بر حسب سلیقه می تونید کمی آب لیمو و یا چاشنی دل خواه استفاده کنید .
🌟