🖇طرز تهیه
🥮ابتدا تخم‌مرغ و شکر و وانیل رو 7/8دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا کرم رنگ،کشدار و حجیم بشه(با همزن دستی تایم بیشتری نیازه)
🥮بعد شیر و روغن رو اضافه و در حد ۲۰/۳۰ثانیه با همزن دستی هم بزنید
🥮آرد و بکین پودر و پودر کاکائو رو ترکیب و طی دو مرحله روی مواد الک کنید و به آرومی و در یک جهت فقط در حد یکدست شدن هم بزنید
🥮مواد رو توی قالب سایز۲۵بریزید و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه(برقی و توستر و...۱۰تا۳۰درجه کمتر)اجازه بدین ۴۰تا۵۰دقیقه بپزه(تایم پخت هم حدودیه و به فرتون بستگی داره
🥮بعد از پخت اجازه بدین خنک بشه بعد از قالب خارج کنید
🥮برای موس،آب و پودر ژلاتین رو ترکیب کنید تا اسفنجی بشه بعد شکلات و شیر و ترکیب آب و ژلاتین رو باهم روی بخار کتری بذارید تا به روش بنماری ذوب بشه و بعد کنار بذارید تا خنک بشه و بعدش به خامه فرم گرفته اضافه کنید
🥮دور کیک طلق یکبار مصرف،رینگ فلزی بپیچید یا توی قالب کمربندی بذارید و موس رو روش بریزید و صاف کنید و بذارید ۲/۳ساعت یخچال بمونه تا خودشو بگیره
🥮در آخر لبه‌هاشو از طلق یا...جدا کنید و در بیارید و هر طور دوست داشتید برش بزنید و نوش جان کنید