‌ مادلن شکلاتی🍫 🖇مواد لازم تخم‌مرغ🥚 متوسط 1عدد کره🧈 50گرم آرد 45گرم پودر قند 50گرم شکلات 🍫 10گرم پودر کاکائو 5گرم بکین‌پودر 1چهارم ق چ وانیل 1چهارم ق چ نمک 1پینچ 🖇طرز تهیه 🍫ابتدا کره🧈رو بنماری و شکلات سکه‌ای رو بهش اضافه و. ترکیب کنید و کنار بذارید 🍫تخم‌مرغ🥚وانیل و پودر قند رو دو سه دقیقه هم بزنید 🍫مواد خشک رو الک و اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید 🍫ترکیب کره و شکلات رو اضافه و مخلوط کنید و بعد موادو توی قیف یکبار مصرف بریزید و ببندید و یک شب تا صبح توی یخچال استراحت بدین(یا حداقل3ساعت) 🍫بعد قالب مادلن رو با روغن چرب و آردپاشی کنید و مطابق فیلم به صورت مارپیچ موادو داخلش پایپ کنید 🍫ابتدا با دمای ۲۲۰درجه بذارید قله‌ای بشن و بعد بذارید با دمای ۱۸۰درجه پختشون کامل بشه(فر گازی هم همینه اما توستر و...۱۰درجه کمتر) 🍫بعد از پخت اجازه بدین ده دقیقه توی قالب بمونن و از داغی بیفتن و بعد از قالب خارج کنید 💟فیلینگ‌گذاری و تزئین در جلسه آخر دوره آموزش داده میشه 💟من کره گیاهی استفاده کردم اما میتونید ترکیبی هم استفاده کنید 💟اگر قالب فلزی باشه زودتر میپزن اما با قالب سیلیکونی چون توی یه سینی دیگه قرار میگیرن تایم پخت بین ۲۰تا۳۰دقیقه است 💟هر جنس قالبی باشه نیاز به چرب و آردپاشی کردن داره 💟برای مادلن شکلاتی برای اینکه رد آرد روی شیرینی‌ها نمونه میتونید قالبو چرب و پودر کاکائو بپاشید 💟به صورت ساده و بدون فیلینگ و تزئینات هم قابل سرو هست نوش نگاهتون❤️🥰 https://eitaa.com/joinchat/3040411900C5f6135ecbd اینجا دنیای خوشمزه‌ی منه 👆🏻😋 ‌