🔰 مواد لازم: ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ سيب ترشي: يك عدد ✔️ بادمجان: دو عدد ✔️ گردوي كوبيده: دو قاشق غذاخوري ✔️ كشك رقيق: يك پيمانه ✔️ نعناع داغ: يك قاشق غذاخوري ✔️ آروشه: يك قاشق غذاخوري ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 پياز را خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم. 🥣 بادمجان و سيب ترشي را نگيني خرد كرده و به پياز سرخ شده افزوده و سپس كشك رقيق شده و نعناع داغ را اضافه نموده و مي گذاريم با حرارت ملايم كاملاً پخته و جا بيفتد. 🥣 در انتها در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با گردوي كوبيده، كمي نعناع داغ و آروشه تزيين مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: ⚪️ كشك جزء گروه لبنيات بوده و حاوي كلسيم، چربي، پروتئين و نياسين است و موجب استحكام استخوان ها مي شود. ⚪️ وجود گردو باعث بهبود وضعيت چربي هاي خون و در نتيجه محافظت در برابر بيماري هاي قلبي، افزايش قدرت حافظه و هوش، محافظت در مقابل سرطان و تقويت سيستم ايمني مي باشد. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 sapp.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آب_کشک