🔰 مواد لازم: ✔️ جگر سفيد، دل و قلوه: يك دست متوسط ✔️ عدس و نخود: از هر كدام نصف پيمانه ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ رب ميوه نسترن: يك تا دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آلوچه تازه: به مقدار دلخواه ✔️ روغن زرد محلي يا روغن ارده كنجد: ٣قاشق غذاخوري ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 پياز را با روغن سرخ كرده و سپس جگر سفيد، دل و قلوه شسته و خرد شده را اضافه مي كنيم. 🥣 نمك، زردچوبه، ادويه و رب نسترن را افزوده و خوب هم زده و مخلوط مي كنيم. 🥣 عدس، نخود، آلوچه و مقداري آب را اضافه نموده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔹 اين غذا ٣٠٪؜ انرژي و ٦٠٪؜ پروتئين روزانه را تأمين مي كند. 🔹 كل نياز يك خانم به آهن، حدود ٤٠٪؜ روي و ٢٥٪؜ كلسيم مورد نياز روزانه را تأمين مي كند. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 sapp.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آبگوشت_جگر