غذاهاي محلي استان گلستان
نام غذا: #آريانا_قوينان (اوسنا قاينان)
🔰 مواد لازم:
✔️ گوشت گوسفندي استخوان دار: چهار تكه
✔️ برنج: يك پيمانه
✔️ پياز بزرگ: يك عدد
✔️ سير: دو تا چهار حبه
✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري
✔️ ماست: يك كيلو
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا سير و پياز خرد شده را به همراه گوشت در روغن كمي تفت مي دهيم و بعد كمي آب اضافه مي كنيم تا گوشت نيم پز شود.
🥣 برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا بپزد و برنج كاملاً له (وا برود) شود.
🥣 در اين مدت برنج بايد مرتب هم بخورد تا به قابلمه نچسبد.
🥣 در انتها ماست را به آن افزوده و مي گذاريم تا خوب جا بيفتد و سپس در ظرف مورد نظر مي ريزيم.
☑️ نكته:
اگر ماست كمي ترش باشد، طعم غذا بهتر مي شود.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟡 اين غذا به دليل داشتن ماست، كلسيم بالايي دارد و براي كودكان، بانوان و سالمندان مفيد است.
🟡 آنتي اكسيدان موجود در سير و پياز، در پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي و سرطان حائز اهميت است.
✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
🇮🇷 برگرفته از سایت جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران
⬅️ سایت:
🌐 hamiyanekeshavarzi.ir
⬅️ سروش:
🆔 splus.ir/hamiyanekeshavarzi
⬅️ اینستاگرام:
📸 instagram.com/hamiyanekeshavarzi
⬅️ تلگرام:
☑️ https://t.me/hamiyanekeshavarzi
⬅️ ایتا :
✴️ http://eitaa.com/hamiyanekeshavarzi#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته#احیای_سلامت#طب_اسلامی_ایرانی#سبک_زندگی#طب_سنتی#دکتر_روازاده#آشپزی#آریانا_قوینان#اوسنا_قاینان#کلسیم