📌غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي نام غذا: #آش_كلم_برگ 🔰 مواد لازم: ✔️ نخود: دو پيمانه ✔️ لوبيا سفيد: يك دوم پيمانه ✔️ عدس: دو سوم پيمانه ✔️ كلم برگ خرد شده: ٢٠٠ گرم ✔️ زردك (هويج ايراني): سه عدد ✔️ برگ كرفس: ٥٠ گرم ✔️ رشته آش: ٢٠٠ گرم ✔️ پياز سرخ شده: سه قاشق غذاخوري ✔️ سير داغ: يك قاشق غذاخوري ✔️ كشك: نصف پيمانه ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا نخود و لوبيا را نيم پز كرده و سپس عدس را اضافه مي كنيم. 🥣 پس از ده دقيقه، كلم برگ و زردك ريز خرد شده و بقيه مواد غير از رشته را افزوده و مي گذاريم كاملاً بپزند. 🥣 سپس رشته را افزوده و پس از نرم شدن آن، كشك را اضافه كرده و پس از چند دقيقه در ظرف مورد نظر مي ريزيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟩 وجود ماده اي به نام تارتاريك اسيد در كلم، از تبديل قند و كربوهيدرات به چربي در بدن جلوگيري مي كند. ✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش #کلم_برگ