🔰 مواد لازم: ✔️ گندم: چهار پيمانه ✔️ ماهي بزرگ: ٢٢٠ گرم ✔️ سبزي (شويد، گشنيز و شنبليله): نيم كيلو ✔️ پياز متوسط: دو عدد ✔️ سير متوسط: يك عدد ✔️ روغن ارده كنجد: شش قاشق غذاخوري ✔️ آب سالم: نصف ليوان ✔️ رب ميوه نسترن: سه قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ گرد ليمو عماني: به مقدار دلخواه ✔️ زيتون: پنج عدد 🔰 روش طبخ: 🥣 گندم را با مقداري آب مي پزيم. پياز را خلال كرده و با روغن تفت مي دهيم تا طلايي شود. 🥣 سبزي و سير را افزوده و سپس نمك، زردچوبه، ادويه، رب نسترن و گرد ليمو را اضافه مي كنيم و پس از تفت دادن، ماهي را افزوده و مجدد كمي تفت مي دهيم. 🥣 بعد با مقداري آب مي گذاريم تا پخته شود. در ظرفي ديگر كمي روغن ريخته و نيمي از گندم پخته شده را به آن اضافه مي كنيم و پس از كمي تفت، مخلوط ماهي و باقيمانده گندم را نيز افزوده و مي گذاريم با حرارت ملايم به مدت ٤٠ دقيقه بپزد. 🥣 در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با سير و زيتون تزيين مي كنيم. 🟠 نظر متخصصين تغذيه: 🔶 رب ميوه نسترن منبع ويتامين C بوده و براي سلامت لثه ها و پوست مفيد است. 🔶 اين غذا حاوي مقاديري پروتئين، روي، ويتامين A، آهن و اسيد فوليك مي باشد. 🔶 زيتون، حاوي اسيد چرب اولئيك بوده و براي سلامت قلب و عروق مفيد است. 🔶 اين آش يك غذاي كامل محسوب شده و براي سالمندان با مشكل دنداني توصيه مي شود. 🔶 به دليل وجود گندم و سبزي، براي بيماران ديابتي و چربي خون بالا مفيد بوده و سير موجود در آن خاصيت ضد سرطاني داشته و موجب كاهش حمله قلبي و بيماري هاي قلبي عروقي مي شود. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 sapp.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش_احمدو #قلب #چربی_خون