#ماهي_شكم‌_پر 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 🔸🔸مواد لازم برای 4 نفر:🔸🔸 ۱ عدد ماهي شوريده يا حلوا سفيد ۲ عدد فلفل سبز تند خرد شده ۱ پیمانه مخلوط گشنيز، شويد و شنبليله خردشده ۱ عدد پياز ريز خردشده ۲ حبه سير رنده شده نصف یک بسته تمبرهندي نمك، فلفل، زردچوبه وروغن به ميزان لازم یک چهارم پیمانه آب گرم 🔸🔸طرز تهیه:1. شكم ماهي را یک شكاف طولي داده وآن را پاک کنید بعد از آن که ماهی را خوب تميزکردید روی پوست و داخل آن را به مقدار زیادی نمک بپاشید. بعد از ۳۰ دقیقه ماهي را شسته و خشك کنید. حالا تمبرهندي را با آب گرم مخلو ط كرده، سپس صاف کنید .2. فلفل سبز، فلفل قرمز، سير، پياز، سبزي خردشده، زردچوبه و تمبر هندي حل شده در آب را با هم مخلوط كرده و شكم ماهي را با این مواد پر کنید و با نخ و سوزن شکم ماهی را بدوزید.3. تابه مناسبی را انتخاب کنید داخل آن یک تکه فويل آلومینیوم بزرگ انداخته و روی آن را چرب کنید . ماهي را روی فویل قراردهید. روش دیگر این است که کف تابه چند عدد سیخ چوبی به صورت موازی بچینید و ماهی شکم پر را روی آن قرار دهید . فر را با حرارت ٢٠٠ درجه سانتي‌گراد روشن كرده ماهي را به مدت ٤٥دقيقه در آن قرار میدهیم. #آشپزی_دسر @salamati1399