🥘کباب گوشت و بلغور برای ۴ نفر گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم بلغور گندم : نصف پیمانه پیاز کوچک رنده شده : یک عدد سیر کوچک رنده شده : یک عدد تخم مرغ : یک عدد روغن برای سرخ کردن بمیزان لازم فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چایخوری نمک و زردچوبه : هر کدام یک قاشق چایخوری آویشن دارچین و پاپریکا بمیزان لازم طرز تهیه 👌 تمام مواد را با گوشت و بلغور مخلوط کرده تا به خورد هم بروند. سپس مواد آماده شده را برای ده دقیقه در فریزر قرار میدهیم در این مدت گوشت یخ نمیزنه فقط برای بهتر حالت دادن گوشت هست. سپس گوشت را بصورت کوفته هایی به شکل انگشت در آورده. ماهیتابه رو چرب کرده و کوفته هارا در آن قرار داده تا هم رو و هم زیر کوفته ها کمی سرخ شود. فر را از قبل گرم کرده قسمت گریل را روشن کرده و کوفته ها را در قسمت پایین فر به مدت ۵ الی۱۰ دقیقه قرار میدهیم. ✅نکاتی در تهیه کباب بلغور به مدت نیم الی یک ساعت در آب خیس خورده و سپس فقط مدت ۵ دقیقه روی اجاق گذاشته تا کمی پخته شود و بعد بگذارید خنک شود. به جای یک حبه سیر می توانید از ۱ قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنید. #آشپزی_دسر @salamati1399