باقالاقاتوق 😁 غذای شمالی که بقیه نقاط ایران نیز دوست دارند . 🍲طرز تهیه : باقلای خورشتی را از دو پوست درآورده تمیز می شوییم. سیر را پوست کنده و پرهای سیر را ریز می کنیم, آن گاه باقلا و سیر ریز شده و زردچوبه و شوید خشک (در صورتی که شوید تر به کار رود آنرا ریز خرد می کنیم) و کره را مخلوط نموده در قابلمه یا گمج (که ظرف سفالی لعاب دار است و معمولا گیلانی ها از آن برای باقلا قاتق استفاده می کنند) ریخته و ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته و باقلا را کمی سرخ می کنیم, سپس آن قدر آب اضافه می نماییم تا روی باقلا را بگیرد و خورش آهسته بجوشد تا باقلا بپزد ولی باید دقت نمود که له نشود. بعد تخم مرغ را در آن شکسته و در ظرف را می گذاریم تا تخم مرغ بسته شود. #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی 🆔 @ salamati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈