🍦بستنی انبه😋 مواد لازم: انبه( ۴ عدد) اب ( ۱/٢ فنجان) عسل ( ۱/٢ فنجان) طرز تهیه: انبه رو مثل فیلم برش بدید و خرد شده توی سینی بذارید و روش رو با فویل بپوشونید و تمام شب توی فریزر بذارید. انبه،اب و عسل رو توی مخلوط کن بریزید و دستگاه رو روشن کنید. بستنی تون رو توی قالب بریزید و به مدت یک ساعت توی فریزر بذارید. #دسر_آشپزی #بستنی_انبه @salamati1399

دسر ساده زعفرانی دسر زعفرانی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین دسر‌هایی است که ‎می‌توانید در زمانی بسیار کم آن را تهیه کنید. نصف پیمانه آب را در قابلمه ریخته و ۲ قاشق غذاخوری ژلاتین را به آن اضافه کنید. کمی صبر کنید تا دانه‌های ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کنند. سپس قابلمه را روی حرارت شعله بسیار ملایم قرار دهید تا ژلاتین شفاف و مایع شود. در مرحله بعد، ۳ لیوان شیر و ۱ لیوان شکر را در ظرفی جداگانه روی حرارت قرار دهید تا جایی که کمی گرم شود. پس از آن کمی زعفران ساییده شده را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید. به محض این‌که احساس کردید شیر در حال به جوش آمدن و قل زدن است، کمی گلاب و وانیل را به همراه ژلاتین مایع به آن اضافه کنید و اجازه دهید که مخلوط کاملا سرد شود. سپس نصف بسته خامه صبحانه را حسابی با چنگال یا همزن هم بزنید تا رقیق شود. خامه رقیق شده را به موادی که در مرحله قبل مخلوط کردید اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا یک‌دست شوند. برای مرحله آخر، کف قالب مورد نظرتان را کمی با روغن خوراکی چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و اجازه دهید به مدت ۴-۵ ساعت داخل دمای یخچال سرد شده و شکل قالب را به خود بگیرد. پس از آن دسر شما آماده سرو است. برای تزیین کردن دسر ساده خود می‌توانید مثل ژله آن را به یک ظرف دیگر منتقل کنید #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی 🆔 @salamati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

شربت ليمو نعناع 🍋 . دستور تهیه :👇 يه بسته ژله با هر طعمي كه دوس دارين رو مثلا طعم ليمو انتخاب كنین با يك ليوان آب جوش مخلوط و خوب هم بزنين تا حل بشه،بذارين يخچال تا نيم بند بشه،دقت كنين كه نبايد كامل ببنده يه حالت آبكي بايد داشته باشه. حــــالا ژله رو ميذارين كنار... يه كاسه بزرگ برداريد ٢ ليوان آب توش ميريزيم با ٣قاشق غذاخوري عرق نعناع و كمتر از نصف ليوان شكر و ٤قاشق غذاخوري تخم شربتي،قشنگ هم بزنین و بذارین يك ساعت يخچال تا لعاب بده. بعد از يك ساعت شربتي كه درست كرديم رو با ژله ي نيم بند شده مخلوط ميكنيم و با هم زن دستي خوب مخلوط ميكنيم،شربت آمادست😉 #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی 🆔 @salamati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

باقالاقاتوق 😁 غذای شمالی که بقیه نقاط ایران نیز دوست دارند . 🍲طرز تهیه : باقلای خورشتی را از دو پوست درآورده تمیز می شوییم. سیر را پوست کنده و پرهای سیر را ریز می کنیم, آن گاه باقلا و سیر ریز شده و زردچوبه و شوید خشک (در صورتی که شوید تر به کار رود آنرا ریز خرد می کنیم) و کره را مخلوط نموده در قابلمه یا گمج (که ظرف سفالی لعاب دار است و معمولا گیلانی ها از آن برای باقلا قاتق استفاده می کنند) ریخته و ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته و باقلا را کمی سرخ می کنیم, سپس آن قدر آب اضافه می نماییم تا روی باقلا را بگیرد و خورش آهسته بجوشد تا باقلا بپزد ولی باید دقت نمود که له نشود. بعد تخم مرغ را در آن شکسته و در ظرف را می گذاریم تا تخم مرغ بسته شود. #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی 🆔 @ salamati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

طرز تهیه کوفته برنجی خوشمزه و مجلسی برای ۸ نفر مواد لازم : گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم برنج ۲.۵ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد پیاز ۲ عدد لپه ۴ قاشق غذاخوری آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری شوید تازه و خرد شده ۲ قاشق غذاخوری تره تازه و خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه و خرد شده ۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه و خرد شده ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری ترخون خشک ۱ قاشق غذاخوری مرزه خشک ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک ۱ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی رنده شده ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری آلو یا گوجه سبز برای داخل کوفته #دسر_آشپزی 🆔 @salamati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

♻️اولین مرحله خیساندن برنج و لپه از چند ساعت قبل است. پس از خیس خوردن، برنج و لپه را شسته و هر کدام را جداگانه داخل قابلمه با مقداری آب بریزید تا کامل بپزند. در صورت تمایل می توانید وقتی برنج به جوش آمد کمی از سبزی های تازه و کمی زردچوبه را به برنج در حال جوش اضافه کنید و کمی بعد برنج را آبکش کنید. به یاد داشته باشید تا آب برنج را دور نریزید چون در ادامه به آن نیاز خواهیم داشت. ♻️یکی از پیازها را رنده ریز می کنیم و آب پیاز را می گیریم و  سپس با گوشت، برنج پخته، لپه پخته، نمک، فلفل، زردچوبه و سبزی های تازه مخلوط کرده و در ادامه تخم مرغ و آرد نخودچی را هم اضافه کرده و حسابی و  ورز می دهیم تا مواد کاملا با هم مخلوط بشوند و بعد مواد را به ظرف می کوبیم تا مواد سفت و چسبناک بشوند. اکنون باید مواد کوفته  را داخل یخچال بگذارید تا کمی خنک شود. ♻️یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و سپس در تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود و پیازهای خرد شده تفت بدهید تا طلایی شوند. درادامه رب گوجه فرنگی، باقی سبزی های تازه، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و کمی مواد را تفت دهید. اکنون گوجه ها را که پوست گرفته و رنده کرده اید به همراه آب برنج به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید و مواد را به یک قابلمه بزرگ منتقل کنید و صبر کنید تا سس کوفته برنجی با حرارت ملایم بجوشد. ♻️به اندازه یک پرتقال از مواد کوفته برداشته و در کف دست پهن کنید و  یک آلو یا گوجه سبز در وسط آن قرار داده و مواد را ببندید و گرد کنید و در آب کوفته که درحال جوشیدن است به آرامی رها کنید. حدود نیم ساعت بعد، وقتی که آب کوفته برنجی کمی غلیظ شد غذا آماده است. #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی 🆔 @enayati1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

سلام عزیزان دل 😘 اميدوارم حالتون خوب خوب خوب باشه 🙂 🧑 توپک_سیب_زمینی ومرغ وپنیر سوخاری مواد لازم 👇🏻 👇🏻 سینه مرغ آبپز شده یک چهارم سینه مرغ سیب‌زمینی‌ آبپز شده یک عدد جعفری خورد شده مقداری پنیر پیتزا سه چهارم لیوان پنیر خامه ای ۱۰۰گرم پودر اویشن، پاپریکا، فلفل سیاه، نمک، مقداری تخم مرغ دوعدد پودر سوخاری اگر پرک باشه خیلی بهتره(من پیدا نکردم نزدیکم) ارد نصف لیوان طرزتهیه ابتدا سیب‌زمینی آبپز شده رو رنده کنید، سینه مرغ رو خورد کنید با چاقو به طرف مورد نظر اضافه کنید جعفری و پنیر پیتزا و پنیر خامه ای رو هم اضافه کنید پودر اویشن و پاپریکا، فلفل سیاه، نمک رو هم اضافه کنید وخوب مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کنه دوعدد تخم مرغ رو داخل کاسه خوب بزنید داخل دوتا ظرف جدا ارد وپودر سوخاری رو آماده کنید از مواد بردارید داخل دستتون گوله کنید داخل تخم مرغ بزارید بعد داخل ظرف آرد بغلتانید دوباره داخل تخم مرغ بزارید وبعد داخل ارد سوخاری بغلتانید وبزارید داخل روغن داغ تا سرخ شه و نوش جان کنید 😀 #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 🆔salamatii1399 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه 😍 قارچ : ۱۰۰ گرم آویشن : ۲ قاشق چای خوری کنسرو ذرت : ۱ عدد کره : ۱۰۰ گرم کالباس : ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا : ۱۰۰ گرم نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم سس مایونز : ۴ قاشق غذا خوری آبلیمو : ۱قاشق غذا خوری در مرحله اول تهیه ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر ابتدا قارچ ها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید سپس آن ها را در مقداری روغن تفت دهید زمان تفت دادن قارچ ها بستگی به ذائقه خودتان دارد و اگر از طعم قارچ آبدار خوشتان نمی آید می توانید زمان سرخ کردن قارچ را افزایش دهید. در صورت تمایل می توانید قارچ ها را در مقداری آب جوش به مدت ۵ دقیقه بپزید. در مرحله بعدی طرز تهیه ذرت مکزیکی کالباس ها را خرد کنید و آن ها را به همراه کنسرو ذرت به قارچ ها اضافه نمایید سپس حرارت گاز را کم کنید و سس مایونز را به همراه کره و نمک و فلفل و پودر آویشن به مواد ذرت مکزیکی اضافه نمایید و همه این مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. در مرحله آخر تهیه ذرت مکزیکی، پنیر پیتزا را به مخلوط ذرت مکزیکی اضافه نمایید و درب تابه را به مدت ۵ دقیقه ببندید بعد از مدت زمان ذکر شده زیر شعله گاز را خاموش کنید و سپس آبلیمو را به ذرت مکزیکی اضافه نمایید. در فصل تابستان که ذرت تازه همیشه در دسترس است می توانید از خودتان کنسرو ذرت را در منزل تهیه کنید و سپس با کنسر خانگی که خودتان تهیه کنید ذرت مکزیکی را بپزید.  در هنگام تهیه ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر می توانید از ژامبون هم استفاده نمایید. اگر تمایل به استفاده ژامبون در طرز تهیه ذرت مکزیکی دارید می توانید ژامبون را بعد از اضافه کردن سس مایونز به مواد اضافه نمایید. اگر اندازه کالری این غذا بریتان مهم نیست می توایند مقدار پنیر پیتزا و سس مایونز را بیشتر کنید. فلفل سیاه به این ذرت مکزیکی طعم و مزه بی نظیری می دهد و شما می توانید بنا بر ذائقه خود و افراد خانواده تان مقدار فلفل را کم و یا زیاد کنید . می توانید قارچ ها را به خوبی در درون آب مغز پخت کنید سپس آن ها را تفت دهید. پودر خردل و پودر آویشن ذرت مکزیکی را خوشمزه و خوش طعم می کنند. از پودر سیر هم می توانید به عنوان چاشنی در ذرت مکزیکی استفاده نمایید. اضافه کردن کره به ذرت مکزیکی طعم ایده آل و متفاوتی را می دهد. بعد از این که ذرت مکزیکی آماده شد آن را در درون ظرف های مناسبی بریزید و با کمک مقداری کالباس خرد شده و سس خردل ذرت را تزیین کنید. #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی 🆔 @salamati1499 ┈••✾•🍃🌸🍃🌸•✾••┈

#دسر_آشپزی @salamati1399

😋املت فنجانی👇 🔴برای شروع کار ۲۵۰ گرم قارچ را همراه ۲۰۰ گرم کالباس نگینی خرد کنید. حالا پنج شاخه پیاز چه را با تمامی برگ‌های سبزش خرد کنید و سپس دو فنجان برداشته و داخل آن‌ها دو عدد تخم مرغ بشکنید. حالا مخلوط قارچ و کالباس خرد شده را با پیازچه و نمک و فلفل به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. برای طعم دار کردن ١٠٠ گرم پنیر گودای (پنیر زرد رنگ) رنده شده روی مخلوط بریزید. فنجان‌ها را به مدت پنج دقیقه در مایکروویو قرار دهید. صبحانه لذیذ شما آماده سرو است #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی @salamati1399

🔰حلیم با جو پرک و شیر ❇️مواد لازم 💠جو دوسر پرک یا جو پرک... نصف پیمانه (یا گندم پرک) 💠بلغور گندم... نصف پیمانه 💠شیر یا شیر گیاهی... یک پیمانه 💠آب... سه پیمانه 💠نمک... نصف قاشق چای‌خوری 💠کره... یک قاشق غذاخوری 💠دارچین... دو قاشق چای‌خوری برای تزئین 💠کنجد... دو قاشق غذاخوری برای تزئین 💠عرق هل... دو قاشق غذاخوری (به دلخواه) 💠گلاب... دو قاشق غذاخوری (به دلخواه) 💠شکر یا شیره انگور یا شیره خرما یا عسل... به مقدار دلخواه ❇️روش تهیه 1⃣ابتدا جو پرک، بلغور گندم، شیر، آب، کره و نمک را داخل قابلمه بزرگی ریخته و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. 2⃣ وقتی مواد شروع به جوشیدن کردند، در قابلمه را نیمه باز گذاشته و حرارت را ملایم کنید. پخت بلغور گندم و جو پرک زیاد طول نمی‌کشد و بعد از گذشت حدود بیست دقیقه مواد کاملا پخته‌اند. 3⃣در این مرحله موقع له کردن مواد حلیم است. می‌توانید این کار را با استفاده از یک گوشتکوب برقی یا معمولی داخل قابلمه انجام دهید. سپس گلاب، هل و مقداری کره اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر، حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید. 4⃣در مرحله آخر و موقع سرو، حلیم را با کنجد و دارچین تزئین کنید. اگر حلیم شیرین را بیشتر می‌پسندید می‌توانید در کنار آن از شیرین کننده‌های مفیدی مثل شیره انگور یا عسل هم استفاده کنید. 5⃣به همین سادگی و راحتی حلیم خوشمزه شما آماده شد. پخت این حلیم نیم ساعت بیشتر زمان نمی‌برد و می‌تواند یکی از گزینه‌های فوق‌العاده خوشمزه و مقوی برای صبحانه باشد. توصیه می‌کنیم حتما آن را امتحان کنید. #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی @salamati1399

🍱#ماهى_قزل_آلاى_سرخ_كرده 🌯مواد لازم:🫔 ماهى قزل آلا ١عدد جوانه ماش ٢٥٠گرم پياز خرد شده ٢عدد پيازچه ١٥شاخه زنجبيل ١بند انگشت كره ٥٠گرم آب پرتقال ١استكان سير ٢حبه شكر قهوه اى ٢ق.غ سويا سُس ٣ق.غ 🦪🦪طرز تهيه:🥨🫒 ابتدا در تابه كره انداخته سير ريز شده را مى ريزيم بعد شكر قهوه اى را اضافه کرده خوب هم مى زنيم سپس كمى زنجبيل را اضافه كرده و بعد كمى آب ، تا شكر نسوزد حالا سويا سُس و آب پرتقال را ريخته ، پيازچه ها را حلقه نازك كرده،پياز قرمز را خرد كرده و به همراه جوانه اضافه و خوب هم مى زنيم تا كاملاً بپزد.در تابه ديگر ماهى را از وسط بريده و سرخ مى كنيم به مدت ١دقيقه درب تابه را گذاشته تا كمى بپزد.در ظرف ديگرى سبزيجات پخته شده را ريخته بعد ماهى سرخ شده را روى سبزيجات گذاشته و آماده سرو است. #مهارتهای_زندگی #دسر_آشپزی @salamati1399