🟢آشنایی کنگر فرنگی یا آرتیشو
🎋نام علمی آن cynara Scolymus است.
این گیاه بومی ناحیه‌ی مدیترانه است و از تیره کاسنیان می‌باشد. یک ساله یا چند ساله دارد و ارتفاع آن حدود یک متر است.
🎋قابل کشت و به لحاظ کارآفرینی در کشور ما می‌تواند موفق باشد. برگ‌های آن مثل کاهو، تیغ‌دار و خاردار است و سطح زیرین برگ‌ها پرز دارد و کمی سفید است.
🎋در انتهای ساقه یک میوه‌ای به شکل کاج یا سیب فلس‌دار وجود دارد. فاصله‌ی بین بوته‌ها برای کاشت باید حدود یک متر باشد.
در قرن ۱۵ تا ۱۶ خوراکی بوده و اثرات دارویی این گیاه حدودا قرن ۲۰ کشت شده است.
🎋بخش‌های مورد استفاده‌ی گیاه:
برگ‌ها، غنچه‌ها و گل گیاه، در وسط میوه‌ی آن چیزی وجود دارد که به قلب آرتیشو معروف است که قابل استفاده است.
#کنگر_فرنگی #آشنایی_با_کنگر_فرنگی #بخش‌های_مورد_استفاده_کنگر_فرنگی
⚜به صدای حکیم بپیوندید:👇
💠@Sedayehakim