#مرغ_مجلسی #ناهار #مرغ_سوخاری آموزش #مرغ_شکم_پر 🥘 #قسمت_اول 🎥 🌾مرغی که انتخاب می‌کنید بهتره وزنش بیشتر از یک کیلو هشتصد گرم نباشه 🌾پوست مرغ سالم باشه ، داخل شکم و فضای بین ستون فقرات رو کامل تمیز کنید و تیزبال را بزنید چون طی پخت سریع میسوزه 🌾حدود ۲ ساعت مرغ را در مخلوط نصف لیوان سرکه و آب قرار بدید تا بوی زهم آن برطرف شود سپس مرغ را بشوئید و مراحل مرینیت را مطابق فیلم انجام دهید 🌾بعد از مرینیت مرغ را ۴ تا ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود 🌾مواد داخل شکم مرغ سلیقه ای ست ، من از پیاز داغ ، کشمش ، گردو ، زرشک و آلوبخارا و رب انار استفاده کردم میتونید مقداری هم سبزیجات معطر(جعفری، نعناع، گشنیز و ...)اضافه کنید 🌾بالهای مرغ را با خلال دندان فیکس کنید یا مطابق فیلم بال و ران را با نخ ببندید تا در طی پخت ، مرغ فرم خود را حفظ کند ادامه آموزش #مرغ_شکم_پر 🥘👇