عسل خام چیست❓
✅ عسل خام یک نوعِ خاص از عسل نیست، بلکه به عسلی که فرآوری نشده باشد عسل خام میگویند. به این معنی که عسل را درست به همان شکلی که از کندو برداشت میکنند به مشتری برسانند. رنگ این نوع عسل کمی مات است و همراه با ناخالصیهایی نظیر گرده ، موم و حتی گاهی بقایای بدن زنبور عسل است.
✅ برداشت عسل به صورت خام از کندو به این شکل است که شان عسل (عسل همراه با موم) را از کندو خارج کرده، درپوشهای روی حفرههای پر از عسل را به وسیلهی یک چاقو برداشته و سپس آن را درون دستگاهی که به آن اکستراکتور میگویند قرار میدهند. با این روش عسل به وسیلهی نیروی گریز از مرکز از حفرهها خارج و در پایین دستگاه جمع میشود.
✅ سپس عسل به دست آمده را از یک صافی عبور میدهند تا ذرات درشت آن و بقایای احتمالی بدن زنبور از آن جدا شود، و بعد آن را در شیشه میریزند. به این نوع عسل که در روی آن هیچگونه فرآوری انجام نشده است و حرارتی ندیده است، خام یا حرارت ندیده میگویند.
✅ یکی از مهمترین دلایلی که سبب شکرک زدن عسل میشود نیز همین خام بودن آن است. چرا که ذرات ریز معلق در عسل درست مانند یک هسته عمل میکنند و باعث متبلور شدن عسل و یا همان شکرک زدن آن میشود.
ثبت سفارش عسل خام👇👇
🆔
@SeyedAhadSaeedi
🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝
🍯عسل ارگانیک سبلان|شامات🍯
https://eitaa.com/shamathoney