معجزه عسل در درمان بافت‌های آسیب دیده 🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝 🍯عسل ارگانیک سبلان|شامات🍯 https://eitaa.com/shamathoney

🎶 سرودن شعر (علی ای همای رحمت) توسط استاد شهریار و خواب آیت‌الله مرعشی نجفی در مورد تشرف شاعر به محضر امیرالمؤمنین علیه‌السلام 🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝 🍯عسل ارگانیک سبلان|شامات🍯 https://eitaa.com/shamathoney

🌼🌼🌼با عرض سلام و احترام محضر شما بزرگواران حاضر در کانال🌼🌼🌼 به مناسبت میلاد باسعادت حضرت علی علیه السلام به مدت ۲۴ ساعت عسل شامات با ۱۰ درصد تخفیف عرضه می‌شود. ✅ عسل استاندارد با ساکارز زیر ۵ درصد ۴۰۰ هزار تومان با تخفیف ۳۶۰ هزار تومان ✅ عسل طبیعی و درمانی با ساکارز زیر یک درصد ۷۰۰ هزار تومان با تخفیف ۶۳۰ هزار تومان بیشتر از ۳ کیلو سفارش، به تمام شهرستانها با هزینه پستی رایگان ارسال می‌شود. نحوه ثبت سفارش:👇👇 اعلام نام و نام خانوادگی، مقدار درخواست و نوع محصول، آدرس کامل، کد پستی و شماره تلفن همراه و ارسال تصویر فیش واریزی به👇👇 🆔 @SeyedAhadSaeedi شماره کارت: ۶۰۳۷۹۹۷۲۲۷۴۸۸۳۴۴ 💳 سید احد سعیدی 🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝🌸🐝 🍯عسل ارگانیک سبلان|شامات🍯 https://eitaa.com/shamathoney

#سوره_نحل📖 آیات ۶۸ و ۶۹ در خصوص #آفرینش_زنبور_عسل🐝 و معرفی #عسل به عنوان #شفای_امراض 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 @SeyedAhadSaeedi 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 @shamathoney

🍯ویژگی‌های فیزیکی عسل شناخت ویژگی‌های فیزیکی عسل برای جنبه‌های مختلف تکنولوژی عسل نظیر برداشت، فرآوری، انبار کردن، حل کردن، رس بستن، اهمیت دارد. 🍯میزان و فعالیت آب: غلظت آب یک پارامتر کیفی است که عمر مفید عسل را تعیین می‌کند. رطوبت بالا ممکن است باعث تخمیر عسل شود. در رطوبت حداقل ۱۷ درصد ریسک تخمیر ناشی از تعداد مخمرهای عسل بسیار کاهش می‌یابد. 🍯گرانروی عسل: عسل یک مایع گرانرو «چسبناک» است. چسبندگی عسل به غلظت رطوبت و دما بستگی دارد. عسل با مقدار رطوبت بیشتر سریعتر از عسلی با مقدار رطوبت کمتر جاری می‌شود. در دمای بالای ۳۰ درجه سانتی‌گراد سیالی اکثر عسل‌ها برای استفاده در حد مطلوبی می‌باشد. 🍯چگالی عسل: چگالی عسل به عنوان وزن مخصوص بیان می‌شود که بیشتر از چگالی آب و در حدود ۱/۳۹ تا ۱/۴۴ بوده و به غلظت آب بستگی دارد. 🍯رطوبت‌پسندی: عسل به شدت جاذب رطوبت بوده که این ویژگی در فرآوری و انبار کردن آن بسیار تأثیرگذار است. عایق بودن ظروف نگهداری عسل در زمان انبار کردن در مکان‌های مرطوب برای جلوگیری از جذب رطوبت اهمیت فراوانی دارد. 🍯هدایت الکتریکی عسل: عسل شامل اسیدها و مواد معدنی بوده که به عنوان الکترولیت می‌توانند رسانای الکتریکی «EC» باشند. در حال حاضر این ویژگی پارامتر کیفی مفیدی برای تقسیم‌بندی عسل‌های تک‌گل است. 🍯رنگ عسل: رنگ در عسل مایع از روشن و بی‌رنگ تا کهربایی تیره یا سیاه متغیر است. رنگ‌های مختلف عسل تفاوت‌های کمتری با زرد کهربایی دارند. رنگ عسل غالباً در مقیاس فوند «Pfund» ارزیابی می‌شود. 🍯چرخش نوری عسل: عسل خاصیت چرخش صفحه قطبی «پلاریزاسیون» از نور پلاریزه شده «قطبی شده» را دارد که این ویژگی، ناشی از قندهای منحصر به فرد آن است. برخی از قندها مثل فروکتوز، چرخش نوری منفی را نشان می‌دهد و سایر قندها مثل گلوکز چرخش نوری مثبت دارند. @shamathoney

ویژگی‌های شیمیایی عسل: عسل عمدتاً ترکیبی از کربوهیدرات‌ها و مقادیر کمی آب و همچنین تعداد زیادی از مواد معدنی می‌باشد. کربوهیدرات‌ها: ۹۵ درصد وزن خشک عسل را قندها تشکیل می‌دهد. قندهای اصلی شامل مونوساکاریدها، هگزوزها، فروکتوز و گلوکز می‌باشد که به‌وسیله هیدرولیز دی‌ساکارید ساکاروز تولید می‌شوند. حدود ۲۵ نوع قند دیگر در عسل شناسایی شده است. الیگوساکاریدهای اصلی شامل: ساکاروز، مالتوز، تورانوز و ارلوز می‌باشد. مقدار دو قند گلوکز و فروکتوز برای دسته‌بندی عسل‌های تک‌گل بسیار مهم است. ترکیب قند توسط روش‌های کروماتوگرافیکی و عمدتاً «HPLC» مشخص می‌گردد. @shamathoney

هیدروکسی متیل فورفورال «HMF»: هیدروکسی متیل فورفورالدهید محصول تجزیه فروکتوز است. در عسل تازه مقدار کمی «HMF» وجود دارد و غلظت آن با انبار کردن و یا گرما دادن طولانی افزایش می‌یابد. فرآیند شکل گیری «HMF» وابسته به ph است. با گرمادهی کوتاه‌مدت در حرارت بالا محتوی «HMF» فقط به مقدار کمی افزایش می‌یابد. در حالی‌که در مورد عسل انبار شده در دمای ثابت «HMF» افزایش می‌یابد. برطبق استانداردهای جهانی و کدکس اتحادیه اروپا حداکثر میزان «HMF» باید به میزان ۴۰ میلی‌گرم در کیلوگرم باشد. @shamathoney

مواد معدنی و عناصر کمیاب در عسل: عسل دارای مواد معدنی به میزان ۰/۱ تا ۰/۳ درصد است. پتاسیم به عنوان عمده‌ترین عنصر معدنی در حدود یک‌سوم مجموع تمامی مواد معدنی موجود در عسل را تشکیل می‌دهد؛ و طیف وسیعی از عناصر کمیاب دیگر نیز وجود دارد که بستگی عمده‌ای به منشأ گیاهی عسل دارد. @shamathoney

ترکیبات آروماتیک «معطر» و فنولیک عسل: مواد فرار موجود در عسل مسئول معطر نمودن آن است. منشأ ترکیبات فرار از گیاهان است ولی برخی از این مواد توسط زنبور به عسل اضافه می‌شود. تاکنون حدود ۵۰۰ ترکیب آروماتیک مختلف در عسل شناسایی شده است. آنالیز مواد فرار می‌تواند برای شناسایی منشأ گیاهی عسل‌های تک‌گل مورد استفاده قرار گیرد. @shamathoney