#تهچین_آلبالو 🍒🍒 #آلبالو_پلو مواد لازم: آلبالو ۲۰۰گرم برنج ۲پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم( جای گوشت از مرغ هم می تونید استفاده کنید) نمک و فلفل سیاه پیاز داغ ۱ق غ ماست(ترجیحا چکیده)۳ ق غ زرده تخم مرغ ۲عدد شکر ۱ ق غ خلال پسته و بادام هر کدام ۱ ق غ کره ۱ق غ روغن ۱ ق غ زعفران غلیظ دم کرده گلاب ۱ ق غ ____ واسه درست کردن گوشت قلقلی ها گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و پیاز داغ رو مخلوط و حسابی ورز میدیم و قلقلی میکنیم(خیلی درشت نباشن).با یه کم روغن سرخ میکنیم و میزاریم کنار. هسته آلبالو ها رو ک گرفتیم با کره و شکر تفت میدیم و خلال پسته و بادوم رو اضافه میکنیم. زرده تخم مرغ رو با گلاب٫ماست٫زعفرون٫روغن و کره خوب مخلوط میکنیم و به برنجی که از قبل آبکش کردیم اضاف و مخلوط می کنیم. کف قابلمه یا قالب رو چرب میکنیم و ی مقدار از مواد ته چین رو کفش فشرده میکنیم بعد آلبالو و گوشت قلقلی و دوباره مواد ته چین یا برنج سفید میریزیم و فشرده میکنیم و حدودا چهل دقیقه میزاریم دم بکشه و تمام!❤️ حتما امتحانش کنید 👌🏻 @shirini71