#آلبالو_پلو آلبالو پلو رو با هر چی که بخواید درست می تونین کنین ، چه گوشت قلقلی ، چه مرغ و .... هر طور دوست دارین 😊 . یه پلوی خوشمزه و عالی ، نه ترشه و نه شیرین ، ملس هست طعمش البته الباهاتون خیلی ترش نباشن البالو نرمال باشه این طعم ملسی میده . ترجیحا با مربای آلبالو درست نکنین چون شیرینیه مربا زیاده پلوتون شیرین میشه و اینکه هر طور بخواید می تونین خود البالوها رو لاش بزارین از کمی از شربتش نگه دارین و موقع تزیین رنگیش کنین . می تونین هنش رو بریزین و لای پلو بزارین دم بکشه می تونین فقط کمی از شربتش بریزین و خود آلبالوها رو روی دیس بچینین بعد پخت 😊 . برای ۳ تا ۴ نفر آلبالو ۳۵۰ گرم (بدون هسته ) برنج ۳ پیمانه شکر ۱۶۰ گرم (دو سوم لیوان) گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم زعفران به میزان لازم حدودا نیم کیلو آلبالو رو چوب هاش و هسته اش رو جدا کردم . ۳۵۰ گرم آلبالو خالص شد . حدودا معادل ۲ لیوان آلبالو شد . داخل ظرفی آلبالو ها رو ریختم . شکر رو اضافه کردم و گذاشتم یه سب تا صبح توی یخچال بمونه و خودش کمی آب می اندازه . بعد روی حرارت ملایم قرار دادم . کف هاش هم گرفتم . از وقتی که شروع به جوشیدن کرد ده دقیقه تایم گرفتم و بعد از اون خود آلبالوها رو از شربتش بیرون آوردم و گذاشتم خود شربت هم ده تا پونزده خالی روی حرارت بجوشه و بعد آلبالوها رو اصافه کردم و از حرارت برداشتم . اگر شربتتون رقیق نیست همون بعد یه ربع ده دقیقه که کلا روی حرارت بود بردارین . برنج رو هم از قبل شستم و خیس کردم . برنج رو آبکش کردم . کف قابلمه سیب زمینی و یا حالا نون به عنوان ته دیگه قرار دادم این کار رو انجام بدین حتما تا نسوزه . لا به لا برنج و آلبالوها رو همراه شربتش ریختم . اگر خواستین یه کم ادویه پلویی هم می تونین بریزین . من خود آلبالوها رو یه کم ریختم و مابقیش رو نگه داشتم برای تزیین داخل دیس روی برنج قرار بدم . و بعد گذاشتم دم بکشه . بدای کوفته قلقلی هم گوشت و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه رو مخلوط و ورز کردم و قلقلی کردم و سرخش کردم . و موقع کشیدن روی پلو قرار دادم . می تونین خود قلقلی ها رو هم همراه پلو موقع دم گذاشتن قرار بدین . #فیلم_آشپزی - کانال مرضیه بانو @shirini71❤️

#آلبالو_پلو @shirini71❤️

#تهچین_آلبالو 🍒🍒 #آلبالو_پلو مواد لازم: آلبالو ۲۰۰گرم برنج ۲پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم( جای گوشت از مرغ هم می تونید استفاده کنید) نمک و فلفل سیاه پیاز داغ ۱ق غ ماست(ترجیحا چکیده)۳ ق غ زرده تخم مرغ ۲عدد شکر ۱ ق غ خلال پسته و بادام هر کدام ۱ ق غ کره ۱ق غ روغن ۱ ق غ زعفران غلیظ دم کرده گلاب ۱ ق غ ____ واسه درست کردن گوشت قلقلی ها گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و پیاز داغ رو مخلوط و حسابی ورز میدیم و قلقلی میکنیم(خیلی درشت نباشن).با یه کم روغن سرخ میکنیم و میزاریم کنار. هسته آلبالو ها رو ک گرفتیم با کره و شکر تفت میدیم و خلال پسته و بادوم رو اضافه میکنیم. زرده تخم مرغ رو با گلاب٫ماست٫زعفرون٫روغن و کره خوب مخلوط میکنیم و به برنجی که از قبل آبکش کردیم اضاف و مخلوط می کنیم. کف قابلمه یا قالب رو چرب میکنیم و ی مقدار از مواد ته چین رو کفش فشرده میکنیم بعد آلبالو و گوشت قلقلی و دوباره مواد ته چین یا برنج سفید میریزیم و فشرده میکنیم و حدودا چهل دقیقه میزاریم دم بکشه و تمام!❤️ حتما امتحانش کنید 👌🏻 @shirini71

. 😋 #آلبالو_پلو با تزیین زیبا 👩🏻‍🍳آلبالو پلو مواد لازم: آلبالو هسته گرفته شده ۱/۵ پیمانه به ازای هر پیمانه ۱/۵ ق غ شکر بریزین شکر روغن برنج ۲ پیمانه برای این قالب ۲۴ سانت مناسب هست سینه مرغ ۱ عدد کامل پیازداغ یک ق غ سرپر زعفرون سابیده شده یک ق چ نمک و فلفل سیاه هر کدوم یک ق چ خلال پسته و بادوم به میزان لازم در صورت دلخواه زعفرون و نمک و فلفل کره پیاز