🤎 #شیرینی_نخودچی 🤎 🔹مربی:بهاره امامی پور🔹 این یک دستور عالیه برای تهیه شیرینی نخودچی،امتحانش کنید و از خوردنش لذت ببرید. مواد اولیه: روغن صاف قنادی شماره ۵۰ ۴۰۰ گرم آرد نخودچی ۵۰۰ گرم آردسفید ۲۴۰ گرم پودر شکر یا پودر قند ۳۵۰ گرم وانیل یک قاشق چای خوری دلبخواه پودر هل دو قاشق چای خوری سرخالی زعفران یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا روغن را در ظرف می ریزیم می توانید از روغن صاف قنادی استفاده کنید ولی من از ترکیب مساوی روغن قنادی و روغن جامدی که صاف کرده‌ام استفاده کردم. پودر قند و پودر هل ،وانیل و زعفران را میریزیم بعد با همزن هم میزنیم تا کاملا سبک و پوک شود و رنگش کرم و روشن شود. آرد نخودچی و آرد سفید را چند بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم آرد را یکجا نریزید تا خمیر سفت نشود حالا باید خمیر را خوب ورز دهید یا با دست این کار را انجام دهید یا با همزن ، برای اینکه خمیر شما ترد و خشک نباشد می توانید دو بار از چرخ گوشت رد کنید و با این کار یک خمیر نرم و منسجم به دست می آورید خمیر را با وردنه به قطر یک سانتی متر باز کنید و کاتر بزنید برای تزیین شیرینی می‌توانید قبل از کاتر زدن روی خمیر پودر پسته و کنجد بپاشید و یکبار آرام وردنه بکشید پخت در حرارت ۱۵۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه وقتی زیر شیرینی کمی رنگ گرفت آماده اس *بعد از پخت حتماً اجازه دهید شیرینی ها خنک شود بعد از سینی بردارید چون وقتی گرمه خیلی ترد و شکننده است https://eitaa.com/shirini_bahar