#کیک_شیفون
مواد لازم کیک شیفون :
تخم مرغ :۴ عدد
آرد : ۱٫۵ پیمانه
شکر : ۱ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل :۱/۸ قاشق چایخوری
آب ولرم: ۱/۴ پیمانه
روغن: ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم
به مدت ۸ تا 10 دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و یکم هم کش دار بشه
حال روغن و آب را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد ارد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم(یک نکته قبل الک کردن آرد و با بکینگ پودر قشنگ قاطی کنید تا همه آرد با بکینگ پودر مخلوط کنید.)
و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود ومن سی ثانیه باهمزن میزنم، بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کمی چرب میکنیم، و حاشیه قالب رو فقط حاشیه رو چرب میکنیم و مواد را داخل قالب میریزیم.
و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد فر با فر فرق داری برای اطمینان از پخت بهتر است یک خلال دندون یا سیخ چوبي در کیک فرو کنید اگر کیک به خلال نچسبید کیک آماده هست و پس از پخت زود از فر خارج نکنید تا پف کیک نخوابد ده تا بیست دقیقه بعد خارج کنید. بعد از خارج کردن از فر دورشو کمی با چاقو جدا کنید یکم خنک ترشد از قالب خارج کنید. کاغذ روغنی رو جدا کنید، کیک آماده است.
فاطمه حسنا و علی عشقای مامان😍😊😊😍
@sofrebanovanbeheshti