#کیک
#کیک_شش_تخم_مرغی
مواد لازم:
تخم مرغ ۶ عدد
آرد ۳لیوان
شکر ۱/۵ لیوان
روغن مایع نیم لیوان
گلاب نیم لیوان
بکینگـ پودر ۲قاشق چایخوری پر
پودر هل یک قاشق چایخوری
شکلات قهوه ای برای تزیین ۲۰۰ گرم
شکلات سفید برای تزیین ۵۰ گرم
گردو دو پر برای تزیین ۸ عدد
شکلات چیبسی مقداری
طرز تهیه
زرده و سفیده رو مجزا میکنیم
اول سفیده رو میزنیم تاجایی که از ظرف برنگرده
حالا زرده رو با شکر و پودر هل ۵ تا ۷دقیقه میزنیم و دوبار دورگیری در حین کارانجام میدیم
روغن اضافه میکنیم
آرد و گلاب رو در دو مرحله پشت هم اضافه میکنیم
مایه کمی سفت هست ولی با اضافه کردن سفیده خوب میشه
داخل فر به مدت یک ساعت با درجه ۱۹۰ پختم
شکلات رو خرد کردم روی حرارت به روش بن ماری با دوقاشق روغن مایع و دوقاشق آب گرم ذوب کردم روش ریختم
مجدد کمی شکلات سفید رو بن ماری کردم و وسط کیک ریختم
با ترافل و گردو هم تزیین شد
با شکلات چیبسی وسط کیک نام معلم رو نوشتم😊
@sofrebanovanbeheshti