سفره بانـوان بهشتـی
صبا صادقی 🔴😋😋 به پوست گرفته و نگینی شده۶۰۰گ/شکر۶۰۰گ/آب ۶پ/هل درسته۵تا۱۰عدد/چوب دارچین ۲تا۴تکه/گلاب ۱/۴پ/آبلیمو تو قابلمه شکر و آب را ریخته کمی همزده تا شکر حل شود بعد هل.دارچین و به را اضافه و درب قابلمه رو زده و روی حرارت بالا گذاشته تا بجوش بیاد بعد حرارت را خیلی ملایم کرده و درب قابلمه رو دم کنی زده و گذاشته تا به قوام بیاد و رنگ بگیرد در آخر آبلیمو و گلاب را اضافه کرده چند تا جوش ریز زد حرارت را خاموش کرده و با همون دم کنی ۲۴ساعت گذاشته بماند و خنک شود بعد در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال نگهداری کرده‌ برای من از ساعت۱۴تا۲۱ زمان برد. 🔴 به خشک شده و رنده شده برای دمنوش به ۲عدد رنده درشت کرده بعد ازشستن میوه به آنها رو رنده درشت کردم و درظرف آلومینیومی یکبار مصرف ریختم و روی شوفاژ گذاشتم تا کاملا خشک شود هرزگاهی آنها رو زیرو رو کردم تا یکسان خشک شوندبعد توی تابه بدون روغن با حرارت کم مدام همزدم و تفت دادم کمی تغییر رنگ دهد.بعد در ظرف در بسته ریخته و درجای خشک و خنک نگهداری کرده وبرای دمنوش استفاده کرده 🔴 لبو به مقدار لازم/ آب/سرکه/شکریا نبات/نمک لبوها رو درسته با پوست تر و تمیز شستم و تو قابلمه بهمراه آب و شکر ریختم تا نیم پز شود.زیاد نداشتم پخته بشه چون دوست داشتم کمی سفتی لبو زیر دندان حس بشه بعدپوستش را گرفته و به دلخواه برش زده یا قالب زده بعد به همراه آب لبو .سرکه.نمک تو ظرف در دار ریخته و دریخچال نگهداری کرده.   @sofrebanovanbeheshti
815 مشاهده