#كلوچه_فومن 📌مواد لازم مياني شكر ٢٠٠ گرم (يك ليوان) روغن مايع ٦٠ گرم كره ٦٠ گرم ارد ١٨٥ گرم ١/٥ ليوان جوزهندي ،دارچينوپودرهل :به مقدارلازم گردوخردشده ٥٠ گرم 📌طرز تهيه موادمياني اول روغن وكره رومخلوط كنين ،سپس اردروكم كم اضافه كنين تاخميريكدست بشه ودرنهايت شكر،گردووادويه هااضافه ومخلوط بشن تاموادمنسجم وخميري بشه. 📌مواد لازم كلوچه ارد ٥٠٠ گرم مايه خمير ١/٢ ق س(٧ گرم) شير ٢٠٠ گرم (ليوان سرخالي) شكر ١ ق س روغن مايع ٦٠ گرم كره اب شده ٦٠ گرم 📌طرز تهيه شيرولرم وشكررومخلوط كرده خميرمايه رواضافه كنين ودرش روبذارين تاعمل بياد(١٠ دقيقه). ارد رو داخل ميكسر بريزين ، روغن مايع وكره ي اب شده رواضافه كنين ،همزن روشن ومواد رو مخلوط كنين ،سپس شيرروكم كم اضافه كنين تاخميرلطيفي بدست بياد،نبايدشل باشه ونه خيلي سفت باشه من دوقاشق هم اب اضافه كردم (ميتونين موادرو با دست مخلوط و ورز بدين تا يك دست بشه ، خمير نياز به استراحت نداره). خميررو به هشت قسمت تقسيم كنين ، هر قسمت روگلوله كرده ،از مواد مغزي داخش بذارين و روشو مُهر بزنين اگر مُهر مخصوص اين كلوچه روندارين باماسوره نقش بندازيد نان هارو داخل سيني بذارين وروشو با زرده ي تخم مرغ ويك قاشق رو مال بزنين ،كمي كنجدوياخاك شيربپاشين و بذارين داخل فر داغ ٢٠٠ درجه به مدت ١٠ تا ١٥ دقيقه تا روي نان طلايي بشه بعداز ١٠ دقيقه اگر زيرنان رنگ گرفت گريل رو بزنين تا روي نان طلايي بشه موندن زياده كلوچه درفر، كلوچه رو خشك وسفت می کنه كاسه ي اب داخل فرحتما بذارين. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲