مقدار دریافت پروتئین مناسب در تغذیه دوران بارداری
یک زن باردار باید روزانه ۲۵ گرم بیشتر از همیشه پروتئین دریافت کند. مصرف بیش از حد پروتئین برای جنین زیان آور است. مصرف بیش از حد پروتئین باعث تاخیر در رشد جنین و یا تولد نوزاد نارس میشود. این موارد همچنین منابع خوبی از ویتامینهای گروه B ، آهن و مواد معدنی هستند. علاوه بر اینها تخم مرغ ، پنیر ، غلات و حبوبات نیز میتوانند پروتئین لازم برای بدن مادر را تامین میکنند. گیاه خواران میتوانند با خوردن شیر و تخم مرغ پروتئین مورد نیاز را بدست آورند. اما کسانی که فقط از گیاهان تغذیه میکنند باید برای داشتن برنامه غذایی مناسب با یک متخصص تغذیه و سلامت مشورتهای لازم را انجام بدهند.
میزان دریافت کلسیم در مادران باردار
یک زن باردار روزانه به ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم نیاز دارد. منابع تامین کننده کلسیم به شرح زیر میباشد :
سه چهارم فنجان بادام
دو و یک چهارم فنجان سویا
۳ فنجان عصاره کلم بروکلی پخته شده
دو فنجان لوبیای پخته، ۱۱۵ گرم کلسیم دارد
۳۰ گرم پنیر حاوی ۲۴۰ میلی گرم کلسیم است
یک فنجان شیر حدود ۳۰۰ میلی گرم کلسیم دارد
یک دوم فنجان ماست حاوی ۲۳۰ میلی گرم کلسیم است
شیر سویا و برنج، تن ماهی، آجیل و سبزیجات دارای برگ سبز حاوی کلسیم هستند.
میزان دریافت آهن در تغذیه دوران بارداری
یک زن باردار دو برابر بیشتر آهن احتیاج دارد. در دوران بارداری زنان به روزی ۲۷ میلی گرم آهن احتیاج دارند. غذاهای غنی از آهن عبارتند از گوشت قرمز ، ماهی ، ماکیان ، نان غنی شده ، غلات ، حبوبات ، تخم مرغ ، میوههای خشک ، سبزیجات دارای برگ سبز.
مقدار دریافت فولیک در تغذیه دوران بارداری
اسید فولیک یا ویتامین B9 برای جلوگیری از نقصهای هنگام تولد ضروری است. نقصهای مربوط به مغز و نخاع مانند وضعیتی که در آن ستون فقرات به طور طبیعی شکل نمیگیرد. حدود ۵۰ تا ۷۰ درصد این نقصها با مصرف اسید فولیک در دوره باروری قابل پیشگیری است. میزان فولات مجاز توصیه شده در رژیم غذایی برای زنانی که باردار نیستند ۴۰۰ میکروگرم ، زنان باردار ۶۰۰ میکروگرم و در دوران شیردهی ۵۰۰ میکروگرم توصیه شده است. منابع غذایی موثر در دریافت فولات عبارتند از سبزیجات دارای برگ سبز ، آب پرتقال ، عدس ، نخود و لوبیا ، مارچوبه ، آرد غنی شده و پاستا.
میزان دریافت سدیم در مادران باردار
گذشته به زنان باردار در دوران بارداری توصیه میشد مصرف نمک را برای جلوگیری از خطر ابتلا به مسمومیت تا حد امکان کاهش دهند. هر چند شواهدی در رابطه با این مساله موجود نیست ، اما ظاهراً کاهش نمک از مسمومیت جلوگیری میکرده و یا آن احتمال بروز آن را کم میکرده است. با اینکه نیاز یک زن به سدیم در این دوران افزایش پیدا میکند ولی بر خلاف انتظار ، در اغلب موارد مصرف نمک اضافی لازم نمیباشد.
مقدار دریافت مکملها در تغذیه دوران بارداری
دانشمندان معتقدند که زنان در دوران بارداری باید مکملهای فولات و آهن را مصرف کنند. اما دیدگاههای مختلفی برای اینکه آیا لازم است از مکملهای دیگری نیز استفاده شود یا خیر وجود دارد. بیشتر پزشکان بر این باورند که یک رژیم غذایی متعادل ، که انواع مواد غذایی با مقادیر توصیه شده را شامل شود ، تمامی نیازها را برطرف میکند در حالی که بعضی از آنها برای اطمینان بیشتر ، مکمل مولتی ویتامین را نیز تجویز میکنند.