رییس دانشگاه علوم پزشکی همدان:
🔸
🔰اصلاح الگوی مصرف و نظارت بر تولید مهمترین محورهای سلامت غذایی است
💠دکتر محمدمهدی مجذوبی در همایش روز جهانی ایمنی غذا:
🔺محصولات کشاورزی و محصولات فرآوری شده دو محور اصلی سلامت غذایی هستند.
🔺کنترل سموم در محصولات کشاورزی یکی از مهمترین محورهای تهدید سلامت غذایی است که خوشبختانه معاونت غذا و دارو در ارتقای برخی شاخص‌های این حوزه عملکرد موثری در سال گذشته داشته است.
🔺 با رعایت دستورالعمل‌ها استفاده از قند، چربی و نمک در محصولات فرآوری شده طی پنج تا هفت سال گذشته حدود ۲۵ درصد کاهش داشته است.
🔺 با همکاری دانشگاه و دستگاههای متولی امر اقدامات خوبی در راستای نظارت و اعمال استانداردها بر محصولات غذایی صورت گرفته و در چند محور مهم، کیفیت و سلامت محصولات و تولیدات غذایی ارتقا یافته است.
🔺 در حال حاضر در همدان گواهی بهداشت برای محصولات و صادرات آنها صادر می‌شود و از سال ۱۴۰۱ صدور گواهی انطباق در خود استان انجام می‌شود.
🔺 برای اولین بار کلیه واحدهای تحت پوشش با اقدامات نظارتی در سال گذشته مورد پایش و بررسی قرار گرفتند.
🔺دغدغه دیگر در حوزه مواد غذایی، الگوی مصرف می‌باشد که مصرف کننده در آن نقش مستقیم دارد و الگوی غلط در این خصوص منجر به افزایش چاقی، بیماریهای قلبی عروقی، فشارخون و ... می‌شود.
🔶مدیریت روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی همدان
@umshanews