#آشپزی_ایرانی_اسلامی 🍲 #غذای_کودک 📝 مواد لازم برای 1 وعده نخود پخته چرخ شده نیم پیمانه تخم مرغ 2عدد سویق گندم 2قاشق غذاخوری پود آویشن و نمک نصف قاشق چایخوری کره محلی گاوی 1قاشق غذاخوری 🔰طرز تهیه : تخم مرغها را آبپز کرده و سفیده را جدا میکنیم برای این غدا فقط از زرده استفاده میشود نخود پخته را دوبار چرخ یا میکوبیم تا کاملا له شود سپس با کره و زرده تخم مرغ و سویق و نمک و آویشن مخلوط کرده تا مخلوطی به نرمی کره به دست بیاید این غذا بسیار مقوی و مناسب نوزادان از 10ماه به بالا می باشد. 🆔 @sabadzolal

✳️چند نکته درباره تهیه شیره خرما خانگی: ✅فراموش نکنید که نوع خرما و میزان حرارت، در رنگ و کیفیت نهایی شیره اثر می‌گذارد. ✅برای تهیه شیره خرما از خرماهای ریز و دفرمه‌شده استفاده کنید. ✅بهتر است از خرمایی که شیره زیادی دارد برای این‌کار استفاده کنید. ✅استفاده از خرمای بدون شیره و خشک برای این کار مناسب نیست. ✅دقت کنید اگر خرما خشک باشد مدت زمان پخت طولانی تر خواهد شد. ✅شیره بعد از سردشدن غلیظ‌‌‌تر و سفت‌تر از قبل می‌شود پس موقع جوشاندن شیره به این نکته توجه داشته باشید. ✅اگر شیره‌ای که تهیه کردید سفت‌تر از حد مورد انتظار شد، کمی آب جوش به آن اضافه کنید و دوباره برای مدت کوتاهی آن‌را بجوشانید. ✅برعکس مورد بالا، اگر شیره رقیق‌تر از حد مورد نظر شد باز آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و به غلظت مناسب برسد. ✅شیره خانگی که با این روش تهیه می‌شود را می‌توان در جای خشک و خنک و داخل ظرف در بسته تا یک سال نیز نگه داری کرد. #غذای_کودک #شیره_خرما