#آشپزی_ایرانی_اسلامی 🍨 #بستني_سنتي 📝 مواد لازم (برای یک و نیم کیلو بستنی): شیر /یک لیتر شکر/300 گرم ثعلب /2 قاشق چایخوری محلول زعفران/2 قاشق سوپخوری گلاب مرغوب/ 4 قاشق سوپخوری پودر هل سفید/ یک قاشق چایخوری خامه ی صبحانه/100 گرم پسته/ 100 گرم، خرد شده 🔰طرز تهیه : شیر را بجوشانید. ثعلب را با شکر مخلوط کرده، آن را آرام آرام به شیر در حال جوش اضافه کنید. شیر را با مفتول دستی هم بزنید تا شکر در شیر حل شود. سپس آن را روی حرارت برداشته، وقتی شیر داغی خود را از دست داد، از صافی رد کنید تا یک دست شود. بگذارید شیر کمی خنک شود سپس محلول زعفران ، گلاب و هل را به شیر افزوده و هم بزنید. سپس در فریزر قرار دهید. هر یک ساعت یک بار خارج کرده، هم بزنید و مجدداً در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد ولی یخ نزند، این عمل را 4 بار تکرار کنید. روش دیگر این است که مایه ی بستی را در دستگاه بستی ساز بریزید و در آخر پسته ی خرد شده را به بستنی بیفزایید. خامه را در سینی فر لبه کوتاه به ضخامت 1تا2 میلی متر پهن کنید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند، سپس خامه را خرد کرده و داخل بستی آماده بریزید. بستی را با قاشق چوبی هم زده و مجدداً در فریزر قرار دهید. ❇️ نکته : 1- این دستور دارای 2531 کیلوکالری انرژی، 357گرم کربوهیدرات، 55 گرم پروتئین و 97 گرم چربی می باشد. 2- اگر خامه چرب باشد منجمد نمی شود پس اگر خامه ی شما چرب بود کمی شیر به آن اضافه کرده و بعد در سینی فر آن را پخش کنید.(خامه ی خشک مناسب این کار است) 3- ثعلب باید مرغوب باشد تا بستنی دچار یخ زدگی نشده و کشدار شود. 4- اگر شکر بستنی بیشتر از میزان داده شده باشد، بستنی نمی بندد. 5- هر چه مقدار ثعلب زیاد باشد بستنی کشدارتر می شود.(البته نه بیشتر از حد مجاز) 6- بهتر است برای زود بسته شدن بستنی به روش سنتی آن را در سینی های لبه دار فلزی بریزید و هر بار با کاردک آن را هم بزنید تا بستنی زود بسته شود. 7- اگر از دستگاه بستنی ساز استفاده شد اجازه دهید بستنی در فریزر کمی ببندد و بعد در دستگاه بستنی ساز بریزید تا به مدت 20 تا 25 دقیقه هم خورده و بستنی ببندد، بستنی را از دستگاه خارج کرده و در فریزر قرار دهید تا کاملاً بسته شود. 🆔 @sabadzolal

#اطلاعیه 📣📣 محصولاتی که امروز شارژ شد : دوشنبه ۱۳۹۹/۰۳/۲۵ ✅ ماکارانی سبوس دار پیچی ✅ ماکارانی سبوس دار صدفی ✅ نمک معدن ✅ روغن آفتابگردان ✅ سرکه سیب ✅ شیره سیب ✅ پوره سیب، موز، گلابی ✅ پوره سیب و آلو سیاه ✅ پوره سیب، زردآلو و هلو ✅ پوره سیب و توت فرنگی ✅ پوره سیب ✅ نکتار مخلوط میوه های قرمز ✅ آب پرتقال ✅ آبمیوه مخلوط میوه های انبه، پرتقال و هویج ✅ ابمیوه مخلوط میوه های موز، سیب، موز، انبه، هلو و زردآلو ✅ آبمیوه مخلوط میوه های ترش ایرانی 🆔 @sabadzolal

🍃 #گیاهان_دارویی_درمانی 🍃(مفردات) جلسه ۴۷ #برزک (بخش دوم) 🔺خواص درمانی : روغن برزک اثر ضد تورم دارد. برطرف کننده میگرن های دردناک به شکل چرب کردن پیشانی تا شقیقه خاصیت ضد سرطانی دارد. برطرف کننده خارش پوست تخم برزک را با مقداری آب بجوشانید و سپس جوشانده آن را داخل وان حمام ریخته و در آن دراز کشیده شود. خارش پوست سریعا از بین می رود. دم کرده تخم برزک برطرف کننده بیماری های مجاری ادرار، مثانه، سرفه و دردهای دوره قاعدگی می باشد. 🆔 @sabadzolal

ز غربتش چه بگویم که سینه‌ها خون است برای صادق زهرا مدینه محزون است دلم دوباره به یاد رئیس مذهب سوخت که داغ غربت لیلی حدیث مجنون است ◾️شهادت امام صادق علیه السلام تسلیت باد 🆔 @sabadzolal

💊 #بیماری_درمان_پیشگیری (جلسه ۴۱) 🔺 #گل_مژه (بخش دهم) این توده در حقیقت آبسه کوچکی است که در اثر عفونت یا التهاب ریشه مژه‌ها یا غدد ترشح‌کننده چربی پلک ایجاد می‌شود. تماس دست آلوده با چشم (بخصوص اگر با ترشحات بینی آلوده شده باشد) و التهاب لبه پلک (بلفاریت) از عوامل مهمی است که باعث بروز گل‌مژه می‌شود.   🔺 درمان : ترکیبی از گل ختمی، آویشن، اسفرزه، شیرداغ یا آب جوش خمیر کرده، روی پلک بگذارید، روی آن را بسته و نرم نگه دارید تا سر باز کند و سپس با دم کرده آویشن شستشو دهید. در یک جلسه، حجامت ناحیه گیجگاهی یا فقط ۲ عدد زالو کنار چشم یا زیر پلک بیاندازید. 🆔 @sabadzolal

📢حجامت عالیه و فواید مهمی داره به شرط رعایت اصول : طبق روایت در حجامت هنگام گرسنگی خون خارج میشود ولی درد و مرض در بدن باقی میماند.. همچنین هم زمانی چند تخلیه برای بدن مضر بوده و میتواند به بدن صدمه بزند ، تخلیه ها مانند : اسهال استفراغ روزه حجامت حمام مفصل روابط زناشویی ورزش و.. 💥گروههای زیر بیشتر نیاز به حجامت دارند : 👶کودکان ( خصوصا دارای الرژی،عدم رشد و اشتهای کافی) 👱‍♀خانمهای زود یائسه شده 💥افراد فشار خونی 😡افراد با گرمی بالا ( 6 ماه قمری و 12 تا 23 ماه غیر از روزهای چهارشنبه و جمعه و قمر در عقرب حجامت خوبست و حجامت 5 شنبه آخر ماه صبح تا ظهر انشاا. باعث شفا ست ..) 💥رعایت اصول حجامت توسط حجام و فرد حجامت شونده در تاثیر امر حجامت بسیار مهم است. حجامت اصولی ⛔️ نباید هنگام حجامت گرسنه و خسته بود، ⛔️خانمها در دوره ی پریود نباشند، ⛔️ از روز قبل سردی ( لبنیات خیار هندوانه) و تخم مرغ نخورید، مگر افرادی که بسیار گرم هستند و گر گرفتگی دارند باید قبل و بعد حجامت کمیاب و سرکه میل کنند. 💑 روابط 12 ساعت قبل و بعد ممنوع، 🥃شربت آب و عسل و گلاب همراه بیاورید،( برای سرد مزاجان) برای گرم مزاجان آب و سرکه یا کاسنی قبل و بعد حجامت توصیه میشود. 🍯این ایام رب انار و ناشتا عسل و 7 دانه سیاهدانه بخورید.( جهت صاف شدن و رقیق شدن خون) 🌹موفق باشید 🌹 🆔 @sabadzolal

مژده مژده با توجه به استقبال خوبی که از کلاس حمام درمانی شد به درخواست شما عزیزان مجدد برگزار میشود.👌 💥 آیااین روایت را شنیده آید : درمان در 4 چیز است : حمام،...،...،.. آری حمام اصولی خواص درمانی دارد.. 😳 💥آیا میدانید حمام اصولی چه خصوصیاتی دارد؟ 💥آیا دوست دارید در همین حمام های آپارتمانی حمام درمانی را برای خود و خانواده پیاده کنید؟ پس زود باشید در کلاس 🛁(( حمام درمانی)) 🛁 شرکت کنید. 🕠زمان : یکشنبه 1 تیر ساعت :17 _ 5 عصر به مدت یک ساعت و نیم ✅مدرس : خانم تقوی راد ( محقق و مدرس سبک زندگی و طب اسلامی) 🏛مکان : شهرری، سلامت سرای صاحب الزمان ضلع شرقی حرم حضرت عبدالعظیم (ع)، میدان شهید قشقایی، کوچه صاحب الزمان (ع)، پلاک ۲۱ درب سبز رنگ 💥پیش ثبت نام : ☎️55927280 📞55951598 🌹🌹🌹با کمی وقت و حوصله و یادگیری های جدید زندگی خود را متحول کنید. ❗️ 💥لطفاً اطلاع رسانی کنید 💥 🆔 @sabadzolal

#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۲) ⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش دوم) 🗂 دسته غذایی : انواع 🥕 #ریشه ها به همراه مصلحات 📍انواع ترب : نمک، عسل، زیره خیسانده شده در سرکه 📍زردک : انیسون، ادویه گرم 📍شلغم : فلفل، زیره، گلنگبین، شکر سرخ، خردل، سرکه 📍هویج : انیسون، ادویه گرم 🗂 دسته بندی غذایی : انواع 🍈 #صیفی ها به همراه مصلحات 📍خربزه، طالبی، گرمک : آب انار ترش، سرکه 📍خیار چنبر : مصطکی، انیسون 📍کدو حلوایی : آبغوره، سرکه، سعد کوفی 📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش 🆔 @sabadzolal

#لیست_محصولات_زلال 📆 پنجشنبه ۱۳۹۹/۰۳/۲۹ 📝 لیست محصولات آرایشی بهداشتی 📣به استحضار می رسانیم به علت عدم ثبات قیمت در بازار، امکان عدم موجودی و یا تغییر قیمت محصولات وجود دارد. ♨️هرگونه تغییر در قیمت ها و موجودی محصولات از طریق کانال اطلاع رسانی می شود. 🆔 @sabadzolal

#اطلاعیه 📢📢قابل توجه همراهان عزیز📢📢 📣به استحضار می رسانیم پخت و پخش 🍞 #نان نرم و خشک تنوری 🍞 تهیه شده از : ♦️آرد کامل ♦️خمیرترش ♦️چوب به عنوان سوخت به جای گاز ♦️پخت در تنور گلی از جانب مجموعه به صورت هفتگی انجام می شود. 📝جهت ثبت سفارش از روش های تعیین شده اقدام فرمایید. ☎️۰۳۱ ۳۴۷۱۵۷۳۲ ☎️۰۲۱ ۵۵۹۲۷۲۸۰ 🆔 @esfahanzolal 👈 پشتیبانی اصفهان 🆔 @tehranzolal 👈 پشتیبانی تهران لینک دانلود اپیکیشن 👈 Plink.ir/afP07

🍀 #مزاج_شناسی (جلسه ۵۱) ⏹ مزاج #غذاها (بخش اول) انواع غذاها : ۱. خوراکی ۲. بویایی ۳. شنیداری ۴. دیداری ۵. پنداری ۶. جذبی ۷.جنسی ۸.انس ◀️ توضیح مزاج #بویایی : بوهای تعفن، ترشی، عفونت زاها، سرد هستند و گرمی عطرهای تند مثل مشک زیادتر است. وقتی بخواهیم در سر کلاس چرت نزنیم دود اسفند باعث می شود مغز گرم شود و انسان چرت نزد، عطر هم این طور است. دود گل ماهور و عنبر نسارا عفونت کش قوی هستند. دود عنبرنسارا اگر یک بار استفاده شود خوب است. برگ زیتون را پودر کنید سیگار خوبی درست می شود. 🆔 @sabadzolal

#اطلاعیه 📢📢قابل توجه همراهان عزیز📢📢 📣به استحضار می رسانیم در این هفته کشتار و توزیع 🍗گوشت #بوقلمون و #مرغ_سبز 🍗 انجام می شود. 📝جهت ثبت سفارش از روش های تعیین شده اقدام فرمایید. ☎️۰۳۱ ۳۴۷۱۵۷۳۲ ☎️۰۲۱ ۵۵۹۲۷۲۸۰ 🆔 @esfahanzolal 🆔 @tehranzolal لینک دانلود اپلیکیشن 👈 Plink.ir/afP07

#آشپزی_ایرانی_اسلامی 🥘 #مرغ_ترش_رشتی غذایی خوشمزه جهت کاهش غلظت خون، پاکسازی کبد و تقویت عمومی بدن 📝مواد اولیه : خروس محلی نصف يك عدد سبزي محلي يا جعفري و گشنيز 500 گرم لپه يك پيمانه رب انار يا آب نارنج به اندازه كافي نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم 🔰طرز تهيه: اول سبزي رو ريز خرد كرده و سرخ مي‌كنيم. همزمان لپه و گوشت خروس را در قابلمه مي‌ريزيم تا بپزه. بعد از پختن، سبزي ها رو همراه آب نارنج یا رب انار اضافه مي‌كنيم. بعد از 10 دقيقه غذا حاضره. بهتره با شعله کم بزارین بیشتر بمونه تا جا بیوفته. ❇️ طرز تهيه و روش بعضي از عزيزان شايد فرق كنه ولی مدل رشتي و اصلي ترين روش پخت همينه. 🆔 @sabadzolal

🌺به جان پاک تو ای دختر امام، سلام به هر زمان و مکان و به هر مقام، سلام🌸 🌸تویی که شاه خراسان بود برادر تو بر آن مقام رفیع و بر این مقام، سلام🌺 🎉میلاد مظهر عصمت و نجابت، حضرت فاطمه معصومه (س) و روز دختر بر تمام دختران عفیف ایران زمین مبارک باد🎊 🆔 @sabadzolal

🍃 #گیاهان_دارویی_درمانی 🍃(مفردات) جلسه ۴۸ #برگ_بو (بخش اول) 🔺معرفی : درخچه ای باریک که ارتفاع آن به ۲۰ متر می رسد. برگ های آن سبز تیره، چرمی، محکم، معطر و سر نیزه و گلبرگ های آن به رنگ سفید مایل به سبز می باشد. میوه آن گرد، کوچک به رنگ‌ سیاه متمایل به ارغوانی است. برگ‌ بو به عنوان یکی از ترکیبات ادویه می توان به صورت خوراکی مصرف کرد. از روغن فرار برگ بو نباید به صورت خوراکی مصرف کرد. 🔺 خواص درمانی : روغن گیاه درمان کننده روماتیسم می باشد. ضمنا با روغن تهیه شده از برگ های آن به صورت ضماد برای درمان بیماری های پوستی و کوفتگی استفاده می شود. 🆔 @sabadzolal

#اطلاعیه 📣📣 محصولاتی که امروز شارژ شد : سه شنبه ۱۳۹۹/۰۴/۳ ✅ قند قهوه ای ✅ ماکارانی ✅ عسل موم دار ✅ آب زرشک ✅ آب آلبالو ✅ ماش ✅ عدس ✅ لپه ✅ گلاب ✅ عرق بیدمشک ✅ عرق نعناع ✅ شکر قهوه ای ✅ نبات ✅ رب گوجه ✅ بیسکویت سنجدی 🆔 @sabadzolal

#اطلاعیه 📣📢📣قابل توجه همراهان عزیز📢📣📢 به استحضار میرسانیم مجموعه زلال در شعبه تهران، پنجشنبه ۵ تیر تعطیل می باشد. 🌺🍃با تشکر از همراهی شما🍃🌺 🌾مجموعه فرهنگی تغذیه ای زلال🌾 🆔 @sabadzolal

#اطلاعیه 📢📢قابل توجه همراهان عزیز📢📢 📣به استحضار می رسانیم تهیه و توزیع #سوسیس و #ژامبون خانگی برای مجموعه زلال فراهم شده است. 📝جهت ثبت سفارش از روش های تعیین شده اقدام فرمایید. ☎️۰۳۱ ۳۴۷۱۵۷۳۲ ☎️۰۲۱ ۵۵۹۲۷۲۸۰ 🆔 @esfahanzolal 🆔 @tehranzolal لینک دانلود اپلیکیشن 👈 Plink.ir/afP07

🌀 #دانستنی_های_طب_سنتی (جلسه ۲۳) 🔺 #سکنجبین (بخش اول) ❓سکنجبین، شربتی است که پایه اصلی آن از سرکه و شکر تشکیل شده. نوع دیگری از سکنجبین در بازار موجود است که در آن به جای شکر از عسل استفاده می شود که به نام سکنجبین عسلی و یا سرکنگبین معروف است. و برای سلامتی و درمان بسیاری از بیماری ھا مفید است. ❗️شربت‌های اصیل و طبی ایرانی ​جایگزین مناسبی برای انواع نوشابه‌های امروزی یا دیگر نوشیدنی‌های صنعتی هستند، این شربت‌ها علاه بر طعم خوب و گوارا سرشار از خاصیت و فواید بیشماری برای سلامتی هستند، شربت در کتب طب سنتی ایران اینگونه تعریف شده: آب میوه‌ها و یا داروها و گل های تر و خشک که در آب خیسانیده و جوشانیده با شکر و یا عسل قوام بیاورند را شربت گویند. برخی از این شربت‌های معروف چون شربت غوره، شربت سکنجبین، شربت زوفا، شربت تمرهندی، شربت جلاب، شربت بادرنجبویه، شربت بیدمشک، شربت بنفشه، شربت نعناع، شربت نیلوفر، شربت گل گاوزبان، شربت خشخاش، شربت عناب و شربت صندل دارای مصارف پزشکی و درمانی هستند.  🔺خواص و فواید سکنجبین در طب سنتی : ❓سکنجبین با داشتن دو جزء با کیفیت‌های سرد و گرم، توانایی آن را دارد که با تغییر در نسبت‌های آنها متناسب با هـر نوع مزاجی تهیه شود. همچنین می‌توان بـا افزودن انواع گیاهان معطر و خوش‌ طعم همانگونه که در منابع طبی ذکر شده، انواع متنوعی از این نوشیدنی را برای ذائقه‌ها و طبایع مختلف تهیه کرد. ❗️با عنایت به این نکته که بیشتر نوشیدنی‌های رایج در بازار ریشه در فرمولاسیون‌های غیربومی دارند و بیشتر حاوی مواد شیمیایی و محرک بـوده و تناسبی با وضعیت جسمی و روحی دوران جوانی ندارند، سکنجین با خواص اعجاب انگیزش، نوشیدنی بسیار مناسبی برای این دوره سنی است و با توجه به خواص ضد صفرای این فرآورده، می‌توان از آن در حفظ صحت جوانان بـه خصوص جوانـان گرم مزاج و به خصوص با هدف کاهش آسیب‌های اجتماعی ناشی از جوشش گرمی در این گروه سنی بهره‌های فراوان برد. 🆔 @sabadzolal

💊 #بیماری_درمان_پیشگیری (جلسه ۴۲) #پیرچشمی (بخش یازدهم) 🔺 علت : با افزایش سن، انعطاف پذیری عدسی چشم کمتر شده و توانایی تغییر قطر و طول آن کاهش پیدا می کند و این امر سبب کاهش قدرت تطابق چشم شده و نوری که وارد چشم شده، به درستی در یک‌نقطه متمرکز نمی شود و وضوح بینایی آنها کاهش پیدا می کند. عضلات مژگانی نیز با گذشت زمان، دچار سفتی و اسکلروز شده و قدرت انقباض خودرا از دست داده و نمیتواند انحنای لازم را ایجاد کند. به این فرایند که با افزایش سن ایجاد میشود، پیرچشمی گفته میشود. 🔺 درمان : خوردن سرکنگبین و گس مزه ها دو هفته بعد، انجام حجامت عام دو هفته، حجامت ماستوئید (پشت گوش) دو هفته بعد از آن، حجامت تمپورال (گیجگاهی) دو هفته بعد، زالو به گیجگاه (اگر لازم بود) خوردن رقیق کننده های خون همزمان با انجام مراحل بالا، مثل دوسین و سرکنگبین و شستن چشم با رازیانه. 🆔 @sabadzolal

#مزاج_خوراکی_ها (جلسه ۳) ⁉️ مزاج #گرم_و_تر (بخش سوم) 🗂 دسته غذایی : #توت و #بذر های ملین به همراه مصلحات 📍اقسام توت : سرکنگبین ترش 📍خاکشیر : کتیرا ، عسل 🗂 دسته بندی غذایی : #حبوبات به همرا مصلحات 📍گندم : سرکه کهنه، شیرینی های طبیعی 📍اقسام لوبیا : دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن، فلفل، پختن با گوشت حیوان جوان 📍برنج اصفهان، شیراز، خوزستان : اضافه کردن جعفری خشک در برنج به هضم آن کمک می کند. 📚 مزاج شناسی و نسخه های #حکیم خیراندیش 🆔 @sabadzolal