💎 راز #معجزه_زعفران 💎 🌸 زعفران را خوب نگهداری کنیم 🌸 🔻الف): زعفران خشک تا ۳ سال ماندگاری دارد، به شرط اینکه👇 📍در معرض نور خورشید نباشد. 📍در معرض رطوبت نباشد. 📍در معرض گرمای آشپزخانه نباشد. 📍داخل یخچال و فریزر نباشد. 📍در دمای زیر ۲۰ درجه نگهداری شود. 📍در ظروف فلزی یا شیشه ای دربسته نگهداری شود. 🔻ب): زعفران دم کرده تا ۱ سال ماندگاری دارد، به شرط اینکه👇 📌 در فریزر نگهداری شود. 📌در قالب یخ با تکه های کوچک منجمد شود. 📌 هر بار به اندازه مورد نیاز از فریزر خارج شود. 🔷 زعفرون دم کرده داخل یخچال فقط ۲ هفته ماندگاری دارد. 💜زعفران و خشکبار سحرگاه(سرایان) https://eitaa.com/saffronsahargah

💎 راز #معجزه_زعفران 💎 اگه یادتون باشه، مرحله اول را قبلا توضیح دادم. اما قسمت دوم👇 🌸 زعفران را خوب آسیاب کنیم 🌸 🔻 کیفیت رنگدهی زعفرون تا حد زیادی به نحوه سابیدن زعفرون بستگی داره💯 لازمه بدونید که👇 📍هاون های پلاستیکی و شیشه ای زعفرون رو خوب نمیسابونند. 📍 هاون چوبی، هم قدرتمند نیست و مقداری از زعفرون رو جذب خودش میکنه. 📍 هاون برنجی که کلا زعفرون رو میسوزونه. 📍 اما هاون سنگی بازم مثل قدیما عالیه👌 💜زعفران و خشکبار سحرگاه(سرایان) https://eitaa.com/saffronsahargah

💎 راز #معجزه_زعفران 💎 قسمت سوم: 🌸 زعفران را خوب دم کنیم 🌸 🔻 کیفیت رنگدهی زعفرون از همه بیشتر به نحوه دم کردن زعفرون بستگی داره که باید حتما دو مرحله شوک به زعفرون وارد بشه👌 📍 شوک اول: رنگدهی با یخ در این روش رنگ زعفرون کمتر آزاد میشه ولی عطر و بوی زعفرون بیشتر حفظ میشه 📍 شوک دوم: رنگدهی با آب جوش در این روش رنگ زعفرون بیشتر آزاد میشه ولی یه مقدار عطر و بوی زعفرون کم میشه ✍ چند نکته مهم: 💠 اگه فقط عطر و‌ طعم زعفرون براتون مهمه مثل پخت حلوا فقط از شوک اول استفاده کنین 💠 اگه فقط رنگدهی زعفرون براتون مهمه مثل تزئین برنج فقط از شوک دوم استفاده کنین 💠 در حالت عادی، دو روش به ترتیب انجام بشه هر سوالی هم داشتین اینجا بپرسین👇 ⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ⊰⁠🙍‍♀⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ⊰ @Admin_sahargah ⊰⁠⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ🌹⊰⁠⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ⊰⁠⊹ฺ