سلام و درود آدینه تون بخیر و خوشی😊
چند تا نکته بگم✅✅
☘در کلیپی که گذاشتم براتون من از موز و شکلات چیپسی و سس شکلاتی برای فیلینگ استفاده کردم.
☘موز ها رو نازک اسلایس کنید و اگر از گردو استفاده می کنید ریز خرد بشه.
☘هر لایه رو اول با شیر کاکائو یا شربت کم شیرین مرطوب کنید بعد خامه بزنید.
@sahar_sadeghy
#آموزش #آموزش_رایگان #آشپزی_ایرانی
چند تا نکته خیلی مهم خامه قنادی👇👇👇
✅خامه رو حداقل یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به فرم بستنی آب شده دربیاد☘
✅اول در حد یک دقیقه بزنید تا دور ظرف حالت شبنم پیدا کنه☘
✅و یک دقیقه استراحت بدید و بعد با دور تند در حد ۸ دقیقه بزنید☘
✅خامه ای که فرم نداره براق هستش ولی خامه فرم گرفته حالت مات داره.☘
خامه رو کم کم فرم بدید مثلا اگر یک کیلو خامه دارید اول نیم کیلو رو فرم بدید استفاده کنید و بعد نیم کیلو دیگه ❌
چون در حجم زیاد فرمش رو زود از دست میده.😊
https://eitaa.com/joinchat/3115516276C351b237eac
#آموزش_رایگان #آموزش
💟اگر دوست دارید خامه تون رنگی بشه ۱ دقیقه آخر در حد دو قطره رنگ خوراکی ژله ای به خامه اضافه کنید.
💟اگر می خواین خامه کاکائویی بشه در لحظه آخر پودر کاکائو رو روی خامه الک کنید و هم بزنید.
https://eitaa.com/joinchat/3115516276C351b237eac
#آموزش #آموزش_رایگان #آشپزی #کیک
💟کلیپ بعدی که براتون قرار میدم در مورد خامه کشی هست که خیلی خیلی راحت بتونید بهترین خامه کشی رو داشته باشید😊😊
ابزاری که نیازه 👇👇👇
☘قیف یکبار مصرف
☘کاردک
☘پالت
9.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش خامه کشی💟💟
کلی آموزش رایگان و کاربردی داریم
عضو شوید👇👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/3115516276C351b237eac
#آموزش_رایگان #کیک #آموزش #آشپزی
ببینید با این روش خامه کشی هم خامه کمتری مصرف میشه و هم اینکه سرعت عمل بالا میره.
که سرعت در خامه کشیدن خیلی خیلی مهم هستش🤏🤏
https://eitaa.com/joinchat/3115516276C351b237eac
#آموزش_رایگان
امروز ویدئو ی تزیین کیک رو براتون بارگذاری می کنم💟💟
برای تزئین از
☘سس شکلاتی
☘توت فرنگی
☘بيسکوئيت اورئو
☘ماسوره m1
استفاده کردم.
7.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش تزئین کیک 🍰🍰
برای دیدن آموزش های بیشتر عضو شو👇👇
https://eitaa.com/joinchat/3115516276C351b237eac
#کیک #آموزش_رایگان #آشپزی_ایرانی
✅برای سس شکلاتی به ازای هر ۵۰ گرم شکلات تلخ سکه ای (من از برند کارات استفاده کردم) ۱۰_۱۵ گرم روغن مایع اضافه کنید و به روش بن ماری شکلات رو ذوب کنید.
❌❌دقت کنید که بخار آب به شکلات نرسه چون باعث خمیر شدن شکلات میشه.
برای آموزش های بیشتر عضو شوید👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/3115516276C351b237eac
#آموزش_رایگان #کیک