#فلافل دو پيمانه نخود خام  يك عدد پياز درشت 4 حبه سير 2 عدد گوجه فرنگی(به دلخواه) نمك فلفل زردچوبه کمی گشنیز تازه ادویه‌فلافل به‌مقدار لازم(ادویه فروشی‌ها دارن) نخودها را بمدت دوازده ساعت خيسانده سپس با پياز و سير گوجه فرنگی چرخ ميكنيم (من پیاز و جداگانه چرخ کردم و آبشو گرفتم) نمک وفلفل(زیاد) زردچوبه و‌ادویه فلافل را اضافه كرده گشنیز هم میریزیم،هم ميزنيم تا يكدست شود .  و در آخر با فلافل زن فلافلارو آماده میکنیم و در روغن شناور سرخ  @ salamati1399 #آشپزی_فلافل

#فلافل😍😋 نخود ۳۰۰ گرم، جعفری تازه ۱ لیوان، پیاز ۱ عدد، سير ۶ حبه، تخم مرغ ۱ عدد، آرد نخودچی 2 ق غ،روغن، بکینگ پودر 1 ق چ، پودر تخم گشنیز، زیره، ادویه فلافل، فلفل سیاه، زردچوبه، پودرپیاز، پودرسیر و نمک 🔴نخود ها را داخل آب سرد 24 ساعت خیس می کنیم و چند بار آبش عوض می کنیم بعد داخل آبکش ریخته و آب آن را کامل می گیریم. نخود، سیر، پیاز و جعفري میکس می کنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. مواد میکس شده بالا را با آردنخودچی، بکینگ پودر، نمک، ادویه ها و تخم مرغ کامل مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. روی ظرف مواد را سلفون کشیده یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. فلافل ها را با دست و یا قالب شکل داده و داخل روغن داغ حدود ده دقیقه دو طرف آن را سرخ می کنیم. ❀𖢖❀𖢖❀𖢖❀𖢖❀𖢖❀𖢖❀𖢖

رسپی فلافل خوشمزه😋 . 📜مواد لازم: •نخود............................1 پیمانه خیس خورده •سیب زمینی................1عدد کوچیک •پیاز...............................1 عدد •سیر..............................5 حبه •گوجه...........................1 عدد کوچیک •جعفری..........................مقداری •بکینگ پودر..................2 ق چ خ •آب.................................1/4 پیمانه ادویه ها: •نمک...............................1 ق چ خ •فلفل سیاه.....................1 ق چ خ •فلفل قرمز.....................1 ق چ خ •زردچوبه........................1 ق چ خ •پودر گشنیز...................1 ق چ خ •پودر زیره......................1 ق چ خ •پودر انبه.......................2 ق چ خ . . 🥘طرز تهیه: •ابتدا نخود ها رو ۴۸ ساعت خیس کنید و آبش رو چندبار عوض کنید •بعد از این مدت نخود، سیب زمینی، پیاز، گوجه، سیر، ادویه ها و جعفری رو باهم میکس کنید، و کمی هم آب اضافه کنید •خمیر فلافل رو داخل زیپ کیف بریزید و به مدت 2 ساعت داخل فریزر بذارید •بعد از این مدت از فریزر دربیارید و به اندازه های دلخواه برش بزنید و داخل روغن سرخ کنید •برای سس انبه 2 ق غ خ پودر انبه رو با نصف لیوان آی داغ مخلوط کنید ⭕️توجه کنید: •میتونید مواد فلافل رو بدون اینکه داخل فریزر بذارید قالب بزنید و سرخ کنید. •فلافل ها رو که برش زدین میتونید داخل ظرف بذارید و توی فریزر نگهداری کنید و هر زمان خواستین از فریزر خارج و سرخ کنید. •سس انبه تو اگر غلیظ شد آب اضافه کنید اگر رقیق شد پود #فلافل

فلافل مواد لازم: نخود ۳۰۰گرم پیاز یک عدد متوسط سیر چندحبه سیب‌ زمینی یک عدد متوسط نمک بکینگ پودر یک ق چ آب یک ق غ ادویه های مخصوصِ فلافل : پودر انبه ، فلفل قرمز و‌سیاه ، پودر گشنیز، پودر زیره ، زردچوبه #فلافل 🍕@ashpazzkhooneh🍕