فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قیمه_شاه_عباسی
مواد لازم: گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم،پیاز یک عدد،زردچوبه یک ق چ، فلفل سیاه نصف ق چ،روغن به مقدار لازم، چوب دارچین یک عدد، آب جوش ۴ لیوان،رب یک ق غ، لپه یک پیمانه،نمک به مقدار لازم، پودر هل، پودر گل سرخ و گردلیمو مقداری، زعفران دم کرده غلیظ
طرز تهیه:
۱- دو عدد پیاز رو خرد کنید و تفت بدین تا سبک بشه، فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه کنید و بعد هم گوشت رو بهش اضافه کنید
۲- چوب دارچین و ۴ پیمانه آب اضافه کنید و بعد از به جوش اومدن غذا، بزارید با حرارت ملایم دو سه ساعت بپزه
۳- بعد از این مدت رب رو با کمی روغن تفت بدین و لپه نیم پز رو بهش اضافه کنید و خوب تفت بدین و به گوشت ها اضافه اش کنید
۴- اواخر پخت نمک، پودر هل، پودر گل سرخ، گرد لیمو عمانی، زعفران دم کرده غلیظ رو اضافه کنید و بزارید آب مواد مثل لوبیا پلو خشک بشه
۵-برنج رو آبکشی کنید و از مواد لابه لای برنج بریزید تا دم بکشه